Рецепт: Жареные пирожки с картофелем и печенью - сытно, полезно и вкусно.

Доброй ночи.
Сегодня напишу, как делать пирожки с картофелем и печенью. Меня научила моя мама, когда мне было 8 лет. И это были мои любимые жаренные пирожки.
Рецепт теста можно посмотреть тут.
Теперь сготовим начинку на пирожки. Для начала отварим картофель на пюре.

Также отварим печень.

Из картофеля сделаем пюре добавляя туда масло сливочное и молока. Пюре не должно быть жидким.

Далее вареную печень кладем в блендер.

И мелим ее. Можно это сделать и при помощи мясорубки.

Далее соединяем картофель с печенкой и все солим и перемешиваем.

Вот начинка для пирожков и готова.

Теперь отрезаем кусок теста и катаем его в колбаску. Эту колбаску режем на равные кусочки.

Кусочки руками лепим в кружочки.

В кружочки кладем начинку и залепляем очень крепко края.

На сковороде греем масло растительное и кладем пирожки швом вниз. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Вот такие пирожочки с картофелем и печенью у меня получились.

На остатки тесто я сделала пышку. Пожарила и полила ее медом. Сынок сьел ее за 3 минуты сам:)
Приятного аппетита!