Рецепт: Печенье слоеное простое - Ложное слоеное печенье

Напишу рецепт простого домашнего печенья. Он не новый, но может кто забыл, я напомню)))
Назвала его ложным слоеным, т. к. оно не слоеное, но получается как-бы эффект слоености когда кушаешь или разламываешь и смотришь, что внутри.
Это печенье любят мои дети, особенно удобно брать с собой в поездки - есть чем похрустеть в машине. И дети заняты и маме морально отдохнуть можно)

Печенье включает в себя минимум ингридинетов - три, если не считать посыпки сахаром, если с ним, то четыре. Нет ни соды, ни яиц, но получается невероятно вкусное, хрустящее и бюджетное печенье!

Я обычно делаю мало, на 1стакан муки, так, чтобы съели и оно не лежало. Можно рецепт увеличить вдвое.

Муку просеять в мисочку и натереть на терке полпачки маргарина (или сливочного масла, кому как больше нравится, но если брать эконом-рецепт, то маргарин).

Получаем вот такие кучеряшки.

Слегка перемешиваем.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Затем потихоньку берем дело в свои руки, т. е. вымешиваем тесто уже руками.

Получается вот такой шарик.

Можно положить тесто в холодильник (только в кулечке или пленке) и сделать печенье с утра, например. А можно раскатывать сразу.
Единственное, с холодильника его тяжелее раскатывать, поэтому нужно некоторое время подержать его при комнатной температуре.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто присыпаем немного мукой мукой.

Немного раскатать тесто. Только немного, поскольку основной раскат будет с сахаром.

Затем присыпаем сахаром, обильно.

Распределяем по тесту рукой, чтобы сахар был по всему периметру.

Раскатываем скалкой как-бы вдавливая сахар в печенье.

Получаем пласт теста. Сахар должен быть немного вдавлен, так, чтобы при перекладывании печенья на деко, он не обсыпался.

Разрезаем произвольно, кому как нравится. Мне нравятся ромбики. Правда иногда спешу и получается разнообразная геометрия.

Толщина печенья примерно 0,5см.

Аккуратно отделяем и перекладываем на деко или любую форму, в которой будет печься печенье. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Ставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печется 20-25 минут (до золотистого цвета).

У меня получились вот такие хрустящие печеньки.

Внутри как-будто много слоев. По вкусу похожи на нечто среднее: песочное+слоеное тесто.