Рецепт: Блины дрожжевые - мини-блинчики на кисломолочном продукте, с творожком и бананом

Сегодня мне захотелось нажарить сладких мини-блинчиков.

Для их приготовления я использовала кисломолочный продукт "Иммуноцея". Этот продукт с сиропом шиповника, сладкий.

Его легко можно заменить любым другим сладким кисломолочным продуктом, будь то питьевой йогурт с жирностью 2,5% или снежок...

Кроме того, я решила добавить в тесто детский творожок жирностью 10%. Его можно заменить обычным мягким творогом.

"И конечно же банан, куда же без него!" - решила я в процессе приготовления :), поэтому на фото с ингредиентами его нет еще.

Важно, чтобы вода, кисломолочный продукт и яйца были теплыми!

Итак, приготовление:
Первым делом я взбила миксером 2 яйца с 1/4 ч. ложки соли и 1,5 ст. ложки сахара.

Затем влила воду, кисломолочный продукт и положила творожок. Все хорошо перемешала миксером.

Добавила муку (примерно 270-280 г) и 1 ч. ложку дрожжей.

Замесила миксером жидкое тесто, по консистенции похожее на питьевой йогурт.

Банан размяла вилкой до состояния пюре.

Добавила к тесту, перемешала тщательно миксером.
Накрыла полотенцем и поставила в теплое место на 40 минут.

Тесто за это время становится немного пышнее.

Далее, выкладывала тесто на сковороду с горячим растительным маслом столовой ложкой, чтобы получились маленькие блинчики.

Жарила на среднем огне с обеих сторон до появления золотистого цвета.

Готовые блинчики можно подавать с медом, вареньем, сгущенкой или сметаной.

Эти блинчики очень похожи на оладушки на ряженке - с банановой сердцевинкой, только они потоньше.

Попробуйте!
Приятного аппетита!