Рецепт: Самса с курицей и укропом - " в духовке "

Одно яйцо и стакан питьевой воды вливаем в глубокую миску, добавляем чайную ложку соли. Перемешиваем смесь вилкой

После чего добавляем муку.

Вымешиваем тесто, как на пельмени и вареники, получившийся " колобок " накрываем плёнкой и даем отдохнуть 25 - 30 минут.

Пока тесто настаивается, занимаемся начинкой, режим мелко куриное филе.

К филе добавляем нарезанный укроп и лук. Лук лучше резать не мелко, я делила лук на четыре части.

Добавляем в начинку соль, черный перец по вкусу. Можно добавить специальных специи. Если вы хотите, что б ваша самса получилась сочнее, то в начинку можно добавить 0,5 стакана питьевой воды. Когда тесто настоялось его можно раскатать в большую лепешку, лепешка должна быть не толстая около 1 см. Смазываем эту лепешку сливочным маслом ( масло растопить! ) После того, как мы смазали тесто, нужно свернуть его в рулон и сложить в две части (как а фото )

В таком состоянии оставляем тесто минут на 10. После того, как прошло 10 минут, разрезаем его на небольшие кусочки.

Теперь каждый кусочек теста раскатываем в лепешку, и кладем около столовой ложке начинки, можно и побольше (по вкусу )

Дальше скрепляем тесто в треугольную форму, скрепить нужно хорошо, что б начинка не вытекла и самса не прилипла к противню.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него самсу " швом " вниз, смазать выпечку яичным желтком и посыпать кунжутом. Выпекать 25 - 35 минут при температуре 200 - 220 градусов.

Самса готова, приятного аппетита!!! Готовила самсу впервые, получилось вкусно, сочно и ароматно. По количеству получилось 18 штук.