Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2015-11-25
Рецепт понравился: 58 
Рецепт: Печенье-сэндвич - с маскарпоне и бананом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 г;
сахар-песок - 100 г;
яичный желток - 2 шт.;
масло сливочное - 100 г;
какао-порошок - 4 ч.ложки;
сыр маскарпоне - 150 г;
банан - 1 шт;
сливки 10-20% - 1 ст.ложка
Способ приготовления:
мука пшеничная - 200 г;
сахар-песок - 100 г;
яичный желток - 2 шт.;
масло сливочное - 100 г;
какао-порошок - 4 ч.ложки;
сыр маскарпоне - 150 г;
банан - 1 шт;
сливки 10-20% - 1 ст.ложка
Рецепт этого замечательного печенья-сэндвича родился у меня как всегда спонтанно.
Захотелось как-нибудь интересно оформить совершенно простое и примитивное печенье.
Получился весьма удачный экземпляр можно сказать "на скорую руку" :)
Само печенье приготовить крайне легко и быстро, а превратить его в сэндвич еще проще!
Итак, первым делом даем сливочному маслу немного подтаять, размягчиться.
2 куриных желтка растираем с 100 г сахара.
Затем тщательно смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Понемногу (небольшими частями) вводим муку и хорошо перемешиваем ложкой.
Мне было удобнее вилкой.
В конце добавляем к тесту 4 ч. ложки какао и замешиваем гладкое тесто руками.
Оно не должно липнуть к рукам и посуде.
Упаковываем шар из теста в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Если торопитесь, можно достать тесто и пораньше, минут через 10... как я и сделала :)
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 7-10 мм. Тонко раскатывать не стоит, т. к. тесто легко рвется.
Вырезаем формочками или стаканом (рюмкой) печеньки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. У меня вышло 14 шт.
На поверхности печенья можно выдавить рисунок.
Я это сделала рюмкой меньшего диаметра и вилкой.
Противень отправляем в разогретую до 180*С духовку на средний уровень на 15-17 минут максимум. Если передержать, то печенье будет твердое и хрустящее... Что впрочем не беда, но лучше будет, если печенье останется чуть мягким.
Готовому печенью даем полностью остыть.
Тем временем подготовим "начинку" для сэндвича.
Банан нарежем мелко и соединим со 100 г маскарпоне и 1 ст. ложкой сливок.
В крем не нужно добавлять сахар! Иначе получится очень приторно.
Наносим 1-2 ч. ложки смеси на печенье и накрываем другим печеньем.
Сладкие сэндвичи готовы!
Если они немного постоят, то станут чуть мягче.
Мне очень понравилось сочетание сладкого шоколадного печенья со сливочно-банановым несладким кремом!
Попробуйте!
Печенья много не бывает... обратите внимание на Печенье кофейное - с шоколадом.
Приятного чаепития!
Захотелось как-нибудь интересно оформить совершенно простое и примитивное печенье.
Получился весьма удачный экземпляр можно сказать "на скорую руку" :)
Само печенье приготовить крайне легко и быстро, а превратить его в сэндвич еще проще!
Итак, первым делом даем сливочному маслу немного подтаять, размягчиться.
2 куриных желтка растираем с 100 г сахара.
Затем тщательно смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Понемногу (небольшими частями) вводим муку и хорошо перемешиваем ложкой.
Мне было удобнее вилкой.
В конце добавляем к тесту 4 ч. ложки какао и замешиваем гладкое тесто руками.
Оно не должно липнуть к рукам и посуде.
Упаковываем шар из теста в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Если торопитесь, можно достать тесто и пораньше, минут через 10... как я и сделала :)
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 7-10 мм. Тонко раскатывать не стоит, т. к. тесто легко рвется.
Вырезаем формочками или стаканом (рюмкой) печеньки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. У меня вышло 14 шт.
На поверхности печенья можно выдавить рисунок.
Я это сделала рюмкой меньшего диаметра и вилкой.
Противень отправляем в разогретую до 180*С духовку на средний уровень на 15-17 минут максимум. Если передержать, то печенье будет твердое и хрустящее... Что впрочем не беда, но лучше будет, если печенье останется чуть мягким.
Готовому печенью даем полностью остыть.
Тем временем подготовим "начинку" для сэндвича.
Банан нарежем мелко и соединим со 100 г маскарпоне и 1 ст. ложкой сливок.
В крем не нужно добавлять сахар! Иначе получится очень приторно.
Наносим 1-2 ч. ложки смеси на печенье и накрываем другим печеньем.
Сладкие сэндвичи готовы!
Если они немного постоят, то станут чуть мягче.
Мне очень понравилось сочетание сладкого шоколадного печенья со сливочно-банановым несладким кремом!
Попробуйте!
Печенья много не бывает... обратите внимание на Печенье кофейное - с шоколадом.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
