Рецепт: Форшмак - Паштет из сельди

Вчера приготовила своему семейству Форшмак.
Это - паштет из селедки, весьма бюджетная, но довольно вкусная закуска.
Самое любопытное заключается в том, что рецептов приготовления Форшмака множество, трудно сказать есть ли вообще классический Форшмак, наверное такого нет.
Мой рецепт подарен старинной бабушкиной подругой, давно умершей доброй еврейкой с очень сложной судьбой.
Во время Второй мировой войны она и вся ее семья оказалась в концлагере, погибли все, кроме нее.
Этот рецепт - память о милой, грустной женщине, мудрой и очень гостеприимной.
Итак, для приготовления понадобится.

Я готовлю Форшмак в блендере, но можно все составляющие просто измельчить ножом, так собственно делала бабушкина подруга.
Вначале необходимо поломать булочку, залить ее небольшим количество воды (ну или молока, кому как нравится).

Селедку измельчаем.

Добавляем зеленое кислое небольшое яблоко, очищенное от кожуры и семян.

Добавляем лук,

размоченный белый хлеб,

размягченное сливочное масло.

Можно добавить зелень, специи, а можно обойтись и без них.
Все хорошенько измельчаем и перемешиваем, перекладываем в посуду, в которой будем подавать на стол.
Форшмак кушают с хлебом.
Получается очень простая, сытная, вкусная закуска.

Цвет закуски не очень-то радостный, но вкус приятный, нежный, кремообразный.
Если вы никогда не пробовали Форшмак, рекомендую хотя бы разок приготовить, эта закуска может похвастаться тысячелетней историей.
Говорят, что ее рецепт подарил евреям Бог, когда те были еще в рабстве египетском.
Всем спасибо за внимание, и до новых встреч.