Рецепт: Тесто дрожжевое - Мягкое и послушное

Очень долгое время я не могла найти свой идеальный рецепт дрожжевого теста, но методом проб и ошибок я его нашла. Хочу сегодня поделиться с вами своим рецептом

Нам понадобится: теплая вода, мука, соль, сахар, дрожжи

Итак, смешиваем 3 стакана теплой воды, 3 чайные ложки сахара и пакетик сухих дрожжей

Все хорошо перемешиваем и ставим на теплое место на 10 - 15 минут

Оно должно начать пузыриться

После этого добавляем 1,5 чайные ложки соли и 5 стаканов муки

Все аккуратно перемешиваем, и начинаем месить тесто

Тесто еще слега прилипает к рукам, поэтому муку будем добавлять по чуть - чуть, чтобы не переборщить, иначе выпечка получится каменной. На руку наливаем немного масло и продолжаем месить тесто

Тесто готово, убираем на час в теплое место, оно должно в 2 - 3 раза подняться

Тесто поднялось

Теперь немного еще помнем руками и готово

Тесто получилось мягкое, послушное, подойдет для всего: пироги, пицца, пельмени.

Обычно половина теста у меня остается, я его кладу в целлофановый пакет и убираю в морозильник, в следующий раз, когда захотите что - либо испечь, остается только вытащить и разморозить.