Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-12-01
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Морковный хлеб - с кунжутом в хлебопечке
Ингредиенты:
вода - 240 мл;
морковь - 1 шт.;
мука - 3,25 стакана;
соль - 1,5 ч. л.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сухое молоко - 2 ст. л.;
сливоное масло - 30 г;
дрожжи сухие быстродействующие - 1,75 ч. л.;
семена кунжута - одна треть стакана
Способ приготовления:
вода - 240 мл;
морковь - 1 шт.;
мука - 3,25 стакана;
соль - 1,5 ч. л.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
сухое молоко - 2 ст. л.;
сливоное масло - 30 г;
дрожжи сухие быстродействующие - 1,75 ч. л.;
семена кунжута - одна треть стакана
Здравствуйте!
Сегодня я хочу показать, какой у меня получился хлебушек, испечённый в моей хлебопечке. Рецепта такого в книжке, прилагающейся к печке, нет. Я просто немного подкорректировала имеющийся другой рецепт и вот что получилось. Этот хлеб морковный с кунжутом.
Итак…
Для морковного хлеба мне понадобились эти продукты:
Отмеряла я продукты мерным стаканчиком и мерными ложками:
Стаканчик = 230 мл
Столовая ложка = 15 г
Чайная ложечка = 5 г.
Сначала я натёрла на мелкой тёрке морковь.
В форму установила лопатку тестомесителя. Налила подогретую воду.
Как я уже писала в рецепте сдобного хлеба, вода должна быть не горячей, а тёплой – 27 градусов.
Высыпала в форму натёртую морковку.
Следом пошли сухие ингредиенты. Сначала мука.
Затем – соль, сахар и сухое молоко.
Сливочное масло уже было немного подтаявшее. Я его порезала небольшими кусочками и тоже отправила в форму.
И последним ингредиентом, который отправился в форму, были дрожжи.
А что же кунжут? Нет, я про него не забыла. Просто нужно немного подождать.
Форму я поставила в печку и закрыла крышку. Выставила программу «Русский повар», цвет корочки «А» – средняя.
Включила «Пуск». Хлеб на этой программе выпекается 3 часа 30 минут.
Через 15 минут печка просигналила, что пора забрасывать кунжут.
Я открыла крышку и высыпала кунжут. Тесто в это время усиленно крутится с помощью тестомесителя.
Через три с половиной часа прозвенели 8 сигналов, и на табло высветилась вот такая буква.
Хлеб испёкся. Удался он на славу! Как видите, практически вровень с формой.
Я его вынула из формы и положила на бочок остывать, слегка прикрыв полотенцем.
Когда он остыл, я его перевернула в нормальное положение.
Разрезала на две половинки. Если честно, я это сделала с большим трудом, так как хлеб оказался очень-очень мягким! И воздушным! А цвет сами видите – жёлтенький.
Сколько я не смотрела, пытаясь найти кунжут, мне это не удалось. Но зато его выдал ореховый аромат, исходящий от хлеба!
А также в хлебе просматриваются крупинки морковки.
Морковью хлеб не пахнет. Это я говорю для тех, кто не любит запах варёной моркови.
Что интересно, хлеб и на следующий день остался всё таким же мягким!
Сегодня я хочу показать, какой у меня получился хлебушек, испечённый в моей хлебопечке. Рецепта такого в книжке, прилагающейся к печке, нет. Я просто немного подкорректировала имеющийся другой рецепт и вот что получилось. Этот хлеб морковный с кунжутом.
Итак…
Для морковного хлеба мне понадобились эти продукты:
Отмеряла я продукты мерным стаканчиком и мерными ложками:
Стаканчик = 230 мл
Столовая ложка = 15 г
Чайная ложечка = 5 г.
Сначала я натёрла на мелкой тёрке морковь.
В форму установила лопатку тестомесителя. Налила подогретую воду.
Как я уже писала в рецепте сдобного хлеба, вода должна быть не горячей, а тёплой – 27 градусов.
Высыпала в форму натёртую морковку.
Следом пошли сухие ингредиенты. Сначала мука.
Затем – соль, сахар и сухое молоко.
Сливочное масло уже было немного подтаявшее. Я его порезала небольшими кусочками и тоже отправила в форму.
И последним ингредиентом, который отправился в форму, были дрожжи.
А что же кунжут? Нет, я про него не забыла. Просто нужно немного подождать.
Форму я поставила в печку и закрыла крышку. Выставила программу «Русский повар», цвет корочки «А» – средняя.
Включила «Пуск». Хлеб на этой программе выпекается 3 часа 30 минут.
Через 15 минут печка просигналила, что пора забрасывать кунжут.
Я открыла крышку и высыпала кунжут. Тесто в это время усиленно крутится с помощью тестомесителя.
Через три с половиной часа прозвенели 8 сигналов, и на табло высветилась вот такая буква.
Хлеб испёкся. Удался он на славу! Как видите, практически вровень с формой.
Я его вынула из формы и положила на бочок остывать, слегка прикрыв полотенцем.
Когда он остыл, я его перевернула в нормальное положение.
Разрезала на две половинки. Если честно, я это сделала с большим трудом, так как хлеб оказался очень-очень мягким! И воздушным! А цвет сами видите – жёлтенький.
Сколько я не смотрела, пытаясь найти кунжут, мне это не удалось. Но зато его выдал ореховый аромат, исходящий от хлеба!
А также в хлебе просматриваются крупинки морковки.
Морковью хлеб не пахнет. Это я говорю для тех, кто не любит запах варёной моркови.
Что интересно, хлеб и на следующий день остался всё таким же мягким!
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
