Добавить рецепт
МирославаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +6Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2015-12-02
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Хлеб "Латвийский" - в мультиварке (хлебопечи) Vitek VT 4209
Ингредиенты:
соль - 1.5 ст.л;
мед - 2 ст.л;
ржаная мука - 180 гр.;
вода - 300 мл;
дрожжи быстродействующие - 1.5 ч.л;
семена тмина - 6 ст.л;
солод ферментированный ржаной - 2 ст. л;
сухое молоко (сливки) - 2 ст. л
Способ приготовления:
соль - 1.5 ст.л;
мед - 2 ст.л;
ржаная мука - 180 гр.;
вода - 300 мл;
дрожжи быстродействующие - 1.5 ч.л;
семена тмина - 6 ст.л;
солод ферментированный ржаной - 2 ст. л;
сухое молоко (сливки) - 2 ст. л
Ржаной кисло - сладкий хлеб "Латвийский" (с тмином).
Рецепт для мультиварки (хлебопечи).
Нам понадобятся ингредиенты + 300 мл. воды
Я брала морскую йодированную.
Затем добавляем 2 столовых ложки коричневого сахара
или темного меда. Я брала мед.
Для того чтобы наш ржаной хлебушек получился коричневым:)
ложки ржаного ферметированного солода.
Я брала сухое молоко 20% жирности.
Мука должна быть не просеянная!
2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей.
6 ложек тмина (семена). У меня ушло 3 пачки по 15 грамм
(45 грамм в итоге).
как указано в моем рецепте. Меня учили готовить
этот хлеб в Риге (Латвия) :).
Когда все добавили, ставим чашу в мультиварку, переключаетесь на хлебопечь, в режим "ржаной", вес 1 килограмм, режим корочки - темная. Время выпечки - 3 часа 45 минут.
В принципе рецепт этого хлеба должен подойти для любой хлебопечи где есть режим "ржаной хлеб". В духовке делать не пробовала, не знаю поэтому.
Приятного аппетита:)
Рецепт для мультиварки (хлебопечи).
Нам понадобятся ингредиенты + 300 мл. воды
Я брала морскую йодированную.
Затем добавляем 2 столовых ложки коричневого сахара
или темного меда. Я брала мед.
Для того чтобы наш ржаной хлебушек получился коричневым:)
ложки ржаного ферметированного солода.
Я брала сухое молоко 20% жирности.
Мука должна быть не просеянная!
2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей.
6 ложек тмина (семена). У меня ушло 3 пачки по 15 грамм
(45 грамм в итоге).
как указано в моем рецепте. Меня учили готовить
этот хлеб в Риге (Латвия) :).
Когда все добавили, ставим чашу в мультиварку, переключаетесь на хлебопечь, в режим "ржаной", вес 1 килограмм, режим корочки - темная. Время выпечки - 3 часа 45 минут.
В принципе рецепт этого хлеба должен подойти для любой хлебопечи где есть режим "ржаной хлеб". В духовке делать не пробовала, не знаю поэтому.
Приятного аппетита:)
Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
