Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-12-03
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Тыквенная запеканка - полосатая нежная с лимонной цедрой и бонус тыквенное суфле
Ингредиенты:
творог - 250 гр;
сахар-песок - 50-70 гр;
крахмал кукурузный - 2 ст.л.;
тыквенное пюре - 250 гр;
лимонная цедра - 1 -2 ч.л.;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 1 ст.л.
Способ приготовления:
творог - 250 гр;
сахар-песок - 50-70 гр;
крахмал кукурузный - 2 ст.л.;
тыквенное пюре - 250 гр;
лимонная цедра - 1 -2 ч.л.;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 1 ст.л.
Всем, доброго времени суток!!!
Я обожаю тыкву, покупаем не часто, дорогая она у нас. Муж купил тыкву на 3 кг, вот готовлю теперь вкусняшки с тыквой. Это не только вкусно, но и очень полезно. Больше всего я люблю запеченную тыкву в лимонной карамели. А сегодня хочу вам предложить простой рецепт запеканки из творога и тыквы. Получается нежная вкусная и красивая.
Для начала мне нужно приготовить тыкву, чтобы потом сделать из неё пюре. Я пошла самым простым путем, приготовила её заранее на пару в мультиварке. Можно так же сварить в молоке или воде или в микроволновке
Пока тыква для пюре у меня остывала, я сделала творожную массу. Для этого в блендер выкладываю 250 грамм творога, одно куриное яйцо и грамм 50 сахара
так же столовую ложку сметаны
и столовую ложку неполную крахмала, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный
перемалываю все до однородной массы, чтобы получилась смесь похожая на творожный крем
перекладываю в тарелку и добавляю лимонную цедру для аромата
Теперь сделаю тыквенное пюре. Кусочки тыквы приготовленной на пару выкладываю в чашу блендера, добавляю столовую ложку сахара, много не стала добавлять, так как тыква и так очень сладкая попалась. Столовую ложку крахмала кукурузного и одно яйцо
Перемалываю, получается вот такое красивое тыквенное пюре
Я делала запеканку на небольшую порцию и запекала в маленькой разъемной формочке. Форму смазала хорошо сливочным маслом и обсыпала манкой. Выкладываю сначала творожную массу, на творожную массу тыквенное пюре
и так пока не заполню всю форму
тыквенного пюре у меня немного осталось и я его выложила в силиконовые формочки, решила запечь вместе с запеканкой
Отправляю форму с запеканкой и силиконовые формочки с пюре в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-45. Запеканка очень хорошо поднимается
Запеканка очень нежная, резать лучше её остывшей. Вот такая полосатенькая зеброчка внутри получилась)
Нежнейший кусочек поближе
И вот такое тыквенное пюре, похоже на нежное суфле, вкуснотища
Угощайтесь и приятного аппетита!!!
Время указываю без приготовления тыквы на пару.
Я обожаю тыкву, покупаем не часто, дорогая она у нас. Муж купил тыкву на 3 кг, вот готовлю теперь вкусняшки с тыквой. Это не только вкусно, но и очень полезно. Больше всего я люблю запеченную тыкву в лимонной карамели. А сегодня хочу вам предложить простой рецепт запеканки из творога и тыквы. Получается нежная вкусная и красивая.
Для начала мне нужно приготовить тыкву, чтобы потом сделать из неё пюре. Я пошла самым простым путем, приготовила её заранее на пару в мультиварке. Можно так же сварить в молоке или воде или в микроволновке
Пока тыква для пюре у меня остывала, я сделала творожную массу. Для этого в блендер выкладываю 250 грамм творога, одно куриное яйцо и грамм 50 сахара
так же столовую ложку сметаны
и столовую ложку неполную крахмала, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный
перемалываю все до однородной массы, чтобы получилась смесь похожая на творожный крем
перекладываю в тарелку и добавляю лимонную цедру для аромата
Теперь сделаю тыквенное пюре. Кусочки тыквы приготовленной на пару выкладываю в чашу блендера, добавляю столовую ложку сахара, много не стала добавлять, так как тыква и так очень сладкая попалась. Столовую ложку крахмала кукурузного и одно яйцо
Перемалываю, получается вот такое красивое тыквенное пюре
Я делала запеканку на небольшую порцию и запекала в маленькой разъемной формочке. Форму смазала хорошо сливочным маслом и обсыпала манкой. Выкладываю сначала творожную массу, на творожную массу тыквенное пюре
и так пока не заполню всю форму
тыквенного пюре у меня немного осталось и я его выложила в силиконовые формочки, решила запечь вместе с запеканкой
Отправляю форму с запеканкой и силиконовые формочки с пюре в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-45. Запеканка очень хорошо поднимается
Запеканка очень нежная, резать лучше её остывшей. Вот такая полосатенькая зеброчка внутри получилась)
Нежнейший кусочек поближе
И вот такое тыквенное пюре, похоже на нежное суфле, вкуснотища
Угощайтесь и приятного аппетита!!!
Время указываю без приготовления тыквы на пару.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Лёля Иванова · 2015-12-03 16:22:33
Мать моя женщина, 150 рублей-ужас просто...прям деликатес. У нас как раз в 10 раз меньше. Я по 15 рублей набрала себе и ем потихоньку. Запеканка -супер. Я готовлю почти такую же, но вот что слоями выложить-не догадалась. Спасибо за идею!
ответить
Лёля Иванова · 2015-12-04 08:58:54
я и ем)))) на завтрак- кукурузно-тыквенная кашка, на ужин-печень, тушенная с тыквой. Тоже очень люблю её.
ответить
Matreshk-a · 2015-12-03 10:25:53
безумно красиво получилось!!!особенно с творожным слоем вы здорово придумали)))
ответить
Ириша Киселева · 2015-12-03 16:40:04
Ленусь! Блюдо ДНЯ! СУПЕР! Я даже и не знала,что можно такое приготовить!
ответить
Zarina-Zehra · 2018-11-27 08:37:18
Отличный рецепт тыквы с творогом.Вкусно и очень полезно.Спасибо.)))
ответить