Добавить рецепт
цукУкраина, Краматорск
Репутация: +1385Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2015-12-03
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Баклажаны в портвейне - приготовленные в мультиварке
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
морковь - 2 шт;
чеснок - 2 зубка;
лук репчатый - 2 шт;
портвейн - 200 мл;
уксус яблочный - 2 ст.л;
масло растительное - 4 ст.л;
соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
баклажаны - 1 кг;
морковь - 2 шт;
чеснок - 2 зубка;
лук репчатый - 2 шт;
портвейн - 200 мл;
уксус яблочный - 2 ст.л;
масло растительное - 4 ст.л;
соль и специи - по вкусу
Хочу поделится очень не обычным приготовлением блюда из баклажанов с применение портвейна. Баклажаны получается безумно вкусными. Описать вкус не возможно словами, баклажаны стоит приготовить самостоятельно и тогда попробовать. Ниже на фото, все что нам понадобится для приготовления баклажанов.
Баклажаны тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной 1,5 см.
Складываем в миску, присыпаем солью, заливаем водой, сверху ставим груз и оставляем так синенькие на 2 часа, для того чтоб со шкурок вышла вся горечь.
Тем временем обчищаем морковь, лук и чеснок. Морковь нарезаем тонкими кружочками. У меня это делает кухонный комбайн.
Лук нарезаем полукольцами.
На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло. В режиме "ЖАРКА" обжариваем с двух сторон баклажаны до полу-готовности.
Выкладываем их в тарелку.
В этом же масле обжариваем сначала морковь 4 минуты, затем добавляем лук.
Лук и морковь жарим до золотистого цвета.
Затем выкладываем баклажаны, добавляем соль и специи по вкусу.
Выдавливаем 2 зубка чеснока.
Вливаем 2 ст. л яблочного уксуса.
Также вливаем 200 мл. портвейна.
Тщательно все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "ЗАПЕКАНИЕ" на 30 минут.
Через 30 минут получаем очень вкусные запеченные баклажаны с овощами в портвейне.
Подавать можно баклажаны с Картофель в мультиварке с фаршем.
Приятного всем аппетита!
Баклажаны тщательно моем и нарезаем кружочками толщиной 1,5 см.
Складываем в миску, присыпаем солью, заливаем водой, сверху ставим груз и оставляем так синенькие на 2 часа, для того чтоб со шкурок вышла вся горечь.
Тем временем обчищаем морковь, лук и чеснок. Морковь нарезаем тонкими кружочками. У меня это делает кухонный комбайн.
Лук нарезаем полукольцами.
На дно чаши мультиварки наливаем растительное масло. В режиме "ЖАРКА" обжариваем с двух сторон баклажаны до полу-готовности.
Выкладываем их в тарелку.
В этом же масле обжариваем сначала морковь 4 минуты, затем добавляем лук.
Лук и морковь жарим до золотистого цвета.
Затем выкладываем баклажаны, добавляем соль и специи по вкусу.
Выдавливаем 2 зубка чеснока.
Вливаем 2 ст. л яблочного уксуса.
Также вливаем 200 мл. портвейна.
Тщательно все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "ЗАПЕКАНИЕ" на 30 минут.
Через 30 минут получаем очень вкусные запеченные баклажаны с овощами в портвейне.
Подавать можно баклажаны с Картофель в мультиварке с фаршем.
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2015-12-03 16:23:20
Это должно быть безмерно вкусно! Обожаю всё связанное с баклажанами!
ответить
Matreshk-a · 2015-12-04 10:05:22
ммм...аж слюнки потекли от буйства красок))очень люблю баклажаны))
ответить
Irishka fortuna · 2015-12-05 13:22:29
как сочно и как красиво! забираю рецептик и срочно подыскиваю в магазине портвейн и баклажаны :)
ответить
