Рецепт: Пирог на скорую руку - Самый быстрый пирог на сковороде

Я люблю готовить. Делаю это часто и помногу разных блюд. Но, как говорится, и на старуху бывает проруха. Как-то дочь была на развивающих занятиях с мужем, я дома. Сижу себе в интернете, никого не трогаю, сын рядом играет и не требует моего внимания. Красота! И тут звонок от мужа: «Я голодный! Чем кормить будешь?». Я в холодильник – глядь… А там пусто. Все! Конец света! Что делать? Мои будут дома через 20 минут. Омлет муж иногда ест, но не особо любит. Хорошо, что у меня в закладках есть рецепты на разные случаи жизни. Взгляд сам выцепил рецепт «Пирог за 5 минут» - то, что мне надо! Если у вас тоже возникают ситуации, когда надо срочно… нет, СРОЧНО приготовить вкусный и сытный ужин, то добро пожаловать сюда))

Делаем тесто. Для этого в миске смешиваем сметану и майонез.

Добавляем яйца.

Насыпаем муку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Тесто готово. Нереально быстро, правда ведь?

Для посыпки пирога сверху натираем сыр на крупной терке.

Теперь занимаемся начинкой. Она может быть любая. У меня часто бывает заныкана в морозилке готовая начинка, оставшаяся от приготовления какого-нибудь блюда. Например, в этот раз для того, чтобы приготовить быстрый пирог, я использовала остатки начинки от гречневых зраз – вареные яйца, колбаса, зелень, сыр. Этого мне показалось мало, и я потерла на крупной терке еще пару мелких маринованных огурцов, чтобы добавить пикантности начинке, а то в сочетании с пресным тестом пирог получился бы тоже пресноватым.

Сковороду ставим на огонь, разогреваем. Наливаем немного растительного масла. Совсем немного! Как блины печем, можно просто промазать сковородку силиконовой кисточкой с маслом. Если сковорода хорошая, лучше вообще без масла обойтись – не пригорит. В сковороду наливаем тесто. Данное количество ингредиентов рассчитано на довольно большой пирог на скорую руку – у меня сковорода диаметром 27 см.

Насыпаем сверху начинку и распределяем ее по всей поверхности пирога.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Закрываем сковороду крышкой, ставим на малый огонь и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится. За это время тесто успевает пропечься.

Пирог готов! Я успела! Моим домашним очень понравился этот рецепт. Попробуйте и вы, это и правда очень вкусно. Только начинка должна быть готовой, т. е. не требующей долгого приготовления: колбаса, вареные яйца, может, каша, оставшаяся от завтрака, маринованные грибы, овощи… В общем, на ваш вкус. Приятного аппетита!