Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2015-12-07
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Корзинки из дрожжевого теста с фасолью под сырной корочкой - Альтернатива пирожкам.
Ингредиенты:
фасоль консервированная красная - 1 банка;
дрожжевое тесто - 0,3 кг;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 20 гр;
кинза - 100 гр
Способ приготовления:
фасоль консервированная красная - 1 банка;
дрожжевое тесто - 0,3 кг;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 20 гр;
кинза - 100 гр
Предварительно приготовить тесто, дать ему подойти.
Делим тесто на комочки.
Теперь принимаемся непосредственно за корзиночки.
Точно также как для пирожка, делаем лепешку, раскатываем тонко тесто так, чтобы кружок получился на 1,5 см больше по краям, чем формочка и выкладываем его в силиконовую форму для кексов.
Выкладываем начинку, заполняя приблизительно три четверти формочки.
Начинку из фасоли и кинзы готовим точно также, как в моем предыдущем отзыве. По желанию, можно добавить специй, но, учитывая пряность кинзы и сочетание чеснока, лучше не перебивать одно другим.
Пироги с фасолью и кинзой.
Единственное отличие, не нужно солить совсем, потому что сыр тоже соленый.
Края собираем, защипывая их в складочку, но оставляем открытой середину. Насколько открыть начинку, выбирать вам, но лучше сохраняют форму те, что закрыты больше.
Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно нагрев духовку до 200 градусов.
В отличии от пирогов, в корзиночках сохраняется весь соус и добавляется вкус сыра, поэтому получается совершенно другой вкус.
Корзиночки - это быстрый и интересный вариант подачи на стол, когда пришли гости. Пирожки более банально и по-домашнему.
Через двадцать минут наши корзинки готовы, можно подавать на стол. Желательно подавать теплыми, тогда сочетание нежного растопленного сыра и сочной начинки особенно выигрышно. Но и в холодном виде корзинки хороши на вкус и вид.
Если гости на пороге и тесто готовить некогда, можно использовать готовое покупное, но только не слоеное, оно размякнет от соуса. Кинзу с легкостью можно заменить на другую зелень, но это тоже меняет вкус.
(Стоимость порции указываю, имея в виду все блюдо, а время приготовления с учетом того, что тесто было готово заранее).
Делим тесто на комочки.
Теперь принимаемся непосредственно за корзиночки.
Точно также как для пирожка, делаем лепешку, раскатываем тонко тесто так, чтобы кружок получился на 1,5 см больше по краям, чем формочка и выкладываем его в силиконовую форму для кексов.
Выкладываем начинку, заполняя приблизительно три четверти формочки.
Начинку из фасоли и кинзы готовим точно также, как в моем предыдущем отзыве. По желанию, можно добавить специй, но, учитывая пряность кинзы и сочетание чеснока, лучше не перебивать одно другим.
Пироги с фасолью и кинзой.
Единственное отличие, не нужно солить совсем, потому что сыр тоже соленый.
Края собираем, защипывая их в складочку, но оставляем открытой середину. Насколько открыть начинку, выбирать вам, но лучше сохраняют форму те, что закрыты больше.
Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно нагрев духовку до 200 градусов.
В отличии от пирогов, в корзиночках сохраняется весь соус и добавляется вкус сыра, поэтому получается совершенно другой вкус.
Корзиночки - это быстрый и интересный вариант подачи на стол, когда пришли гости. Пирожки более банально и по-домашнему.
Через двадцать минут наши корзинки готовы, можно подавать на стол. Желательно подавать теплыми, тогда сочетание нежного растопленного сыра и сочной начинки особенно выигрышно. Но и в холодном виде корзинки хороши на вкус и вид.
Если гости на пороге и тесто готовить некогда, можно использовать готовое покупное, но только не слоеное, оно размякнет от соуса. Кинзу с легкостью можно заменить на другую зелень, но это тоже меняет вкус.
(Стоимость порции указываю, имея в виду все блюдо, а время приготовления с учетом того, что тесто было готово заранее).
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
