Добавить рецепт
kat34Россия, Волгоград
Репутация: +7170Все рецепты автора: 163
Дата публикации: 2015-12-07
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Банановые кексы - Быстрые, без яйца
Ингредиенты:
масло сливочное - 150 гр;
молоко - 50 мл;
сахар-песок - 4 ст ложки;
банан переспелый - 1 шт;
ванилин - 1 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч ложка;
мука - 4 ст ложки
Способ приготовления:
масло сливочное - 150 гр;
молоко - 50 мл;
сахар-песок - 4 ст ложки;
банан переспелый - 1 шт;
ванилин - 1 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч ложка;
мука - 4 ст ложки
Где-то пол года назад я решила попробовать испечь маленькие кексики и за это время я уже перепробовала массу их вариаций, о быстрых двухветных я уже писала, теперь расскажу о банановых.
Нужно взять сливочное масло и растопить его на плите
Пока растапливается масло ( я это делаю прямо в кастрюле на медленном огне) беру банан ( этот у меня долго лежал в холодильнике и сильно перезрел- именно из-за парочки таких бананов как-то и родился этот рецепт)
Это снаружи он такой страшненький, а вот внутри вполне спелый и пахнет великолепно
нужен именно такой переспелый банан для этого рецепт, так как его сильный запах бывает только в переспелом виде и он в последствии и придает аромат кексам.
Перекладываю его в тарелку и хорошо разминаю вилкой
Можно измельчит и в блендере, но банан достаточно мягкий и разминается хорошо и я люблю, чтобы это было не совсем пюре, а оставались небольшие кусочки.
Теперь берем растопленное масло ( ждать пока оно совсем остынет как в первом рецепте не нужно, так как здесь нет яйца- у меня его просто не было в этот день в холодильнике, без яйца вкус почти не изменился и не стал хуже, но при желании можно вбить и яичко) добавляем молоко, ванилин и сахар
Хорошо перемешиваем и добавляем измельченный банан
Все смешиваем до образования однородной массы
Тесто уже получается густоватым, поэтому и муки нам понадобится совсем немного. Постепенно перемешивая насыпаем муку
Должно получится густоватое тесто, как на оладьи
Теперь включаем духовку до 170 градусов, чтобы прогрелась и начинаем выкладывать тесто в формочки заполняя из на 3/4, что тесту было куда подниматься
Ставим противень с формочками в разогретую духовку и печем 15 минут. Перед тем как достать их из духовки готовность проверяем спичкой или зубочисткой- втыкаем в кекс и если на спичке не осталось теста и она сухая, значит все готово)
Из-за банана они поднимаются не сильно, но все же немного "подросли"
Несмотря на то, что они получаются не такие воздушные, но вкус и запах у них отличные.
Приятного аппетита;)
Нужно взять сливочное масло и растопить его на плите
Пока растапливается масло ( я это делаю прямо в кастрюле на медленном огне) беру банан ( этот у меня долго лежал в холодильнике и сильно перезрел- именно из-за парочки таких бананов как-то и родился этот рецепт)
Это снаружи он такой страшненький, а вот внутри вполне спелый и пахнет великолепно
нужен именно такой переспелый банан для этого рецепт, так как его сильный запах бывает только в переспелом виде и он в последствии и придает аромат кексам.
Перекладываю его в тарелку и хорошо разминаю вилкой
Можно измельчит и в блендере, но банан достаточно мягкий и разминается хорошо и я люблю, чтобы это было не совсем пюре, а оставались небольшие кусочки.
Теперь берем растопленное масло ( ждать пока оно совсем остынет как в первом рецепте не нужно, так как здесь нет яйца- у меня его просто не было в этот день в холодильнике, без яйца вкус почти не изменился и не стал хуже, но при желании можно вбить и яичко) добавляем молоко, ванилин и сахар
Хорошо перемешиваем и добавляем измельченный банан
Все смешиваем до образования однородной массы
Тесто уже получается густоватым, поэтому и муки нам понадобится совсем немного. Постепенно перемешивая насыпаем муку
Должно получится густоватое тесто, как на оладьи
Теперь включаем духовку до 170 градусов, чтобы прогрелась и начинаем выкладывать тесто в формочки заполняя из на 3/4, что тесту было куда подниматься
Ставим противень с формочками в разогретую духовку и печем 15 минут. Перед тем как достать их из духовки готовность проверяем спичкой или зубочисткой- втыкаем в кекс и если на спичке не осталось теста и она сухая, значит все готово)
Из-за банана они поднимаются не сильно, но все же немного "подросли"
Несмотря на то, что они получаются не такие воздушные, но вкус и запах у них отличные.
Приятного аппетита;)
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
