Рецепт: Пельмени классические - домашние с тонким тестом

Пельмени - всеми любимое, а главное очень простое в приготовлении блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Ну а перед домашними пельменями вряд ли кто сможет устоять. Вот ими сегодня и займемся.

Тесто у меня уже готовое домашнее, замороженное. Поэтому я заранее его вытащила, чтобы оно размягчилось. Рецепт дрожжевого теста вы можете посмотреть тут: Тесто дрожжевое: мягкое и послушное

Для фарша: пропустила через мясорубку свинину, говядину, лук и чеснок. По вкусу добавила соль и специи.

Раскатаем тесто на тонкий пласт и выкладываем ее на пельменницу

заполняем нашу пельменницу фаршем, можно ложечкой, можно рукой

раскатаем тонко еще один пласт, и накроем ею сверху

теперь надо скалкой хорошенько прокатать сверху и вытряхнуть пельмешки

Пельмешек получилось достаточно много, поэтому я их еще и заморозила.

Теперь включаем плиту и ставим кастрюлю с водой, как вскипит, пускаем соль, специи, лавровый лист и пельмени. Варим 8 - 10 минут