Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2015-12-08
Рецепт понравился: 57 
Рецепт: Запеченая свинина - буженина - с томатами и чесноком - в фольге, в духовке
Ингредиенты:
свиной окорок - 1,5 кг;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
соевый соус - 2-3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный сладкий молотый - по вкусу;
чеснок сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
свиной окорок - 1,5 кг;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
соевый соус - 2-3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный сладкий молотый - по вкусу;
чеснок сушеный - по вкусу
Очень люблю запекать свинину целым куском в фольге. Это достаточно просто и быстро.
Свинина получается мягкая и вкусная. Кроме того, эстетично выглядит ))
Для приготовления такой свинины понадобится глубокая керамическая форма (кастрюля, горшок). Ее я выстилаю 2 листами фольги.
Мелко режу 1 помидор и 2 зубчика чеснока. Кладу первым слоем на дно. С помидоров лучше снять кожицу.
Смешиваю приправы: соль, перец черный, паприку, сушеный чеснок.
Натираю свинину смесью приправ.
Кладу мясо на помидоры. Сверху на мясо выкладываю мелко нарезанные помидор (без кожуры) и 2 зубчика чеснока
Плотно закрываю фольгу, чтобы она соприкасалась с мясом. Оставляю мариноваться на 30-60 минут. Все зависит от срочности. Можно и сразу поставить запекаться.
Затем отправляю в разогретую до 200*С духовку на 1 час 30 минут.
Через 1,5 часа вынимаю, открываю фольгу.
Снова ставлю в духовку в открытом виде еще на 20 минут.
Сок немного вытекает, поэтому нужна кастрюля :)
Блюдо готово! Остается только нарезать на тонкие кусочки.
Подавать можно с любыми гарнирами, как в горячем, так и в холодном виде.
В качестве гарнира рекомендую Запеченую картошку - в смеси масел, с тмином.
Указываю время приготовления без учета времени на маринование.
Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита!
Свинина получается мягкая и вкусная. Кроме того, эстетично выглядит ))
Для приготовления такой свинины понадобится глубокая керамическая форма (кастрюля, горшок). Ее я выстилаю 2 листами фольги.
Мелко режу 1 помидор и 2 зубчика чеснока. Кладу первым слоем на дно. С помидоров лучше снять кожицу.
Смешиваю приправы: соль, перец черный, паприку, сушеный чеснок.
Натираю свинину смесью приправ.
Кладу мясо на помидоры. Сверху на мясо выкладываю мелко нарезанные помидор (без кожуры) и 2 зубчика чеснока
Плотно закрываю фольгу, чтобы она соприкасалась с мясом. Оставляю мариноваться на 30-60 минут. Все зависит от срочности. Можно и сразу поставить запекаться.
Затем отправляю в разогретую до 200*С духовку на 1 час 30 минут.
Через 1,5 часа вынимаю, открываю фольгу.
Снова ставлю в духовку в открытом виде еще на 20 минут.
Сок немного вытекает, поэтому нужна кастрюля :)
Блюдо готово! Остается только нарезать на тонкие кусочки.
Подавать можно с любыми гарнирами, как в горячем, так и в холодном виде.
В качестве гарнира рекомендую Запеченую картошку - в смеси масел, с тмином.
Указываю время приготовления без учета времени на маринование.
Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Matreshk-a · 2015-12-08 16:20:37
вот это вкуснотища у вас вышла!!!забрала рецептик, спасибо!!такой простой а выглядит потрясающе:)
ответить
