Рецепт: Лобио - в томатной пасте

Лобио - простой рецепт, но требует подготовки. Подготовить нужно фасоль. Заливаем ее водой и оставляем на сутки. На следующий день промываем ее под холодной водой и начинаем готовить блюдо.

Ставим на плиту воду и доводим ее до кипения.

После чего можно поместить туда фасоль, снова довести до кипения, убрать огонь на минимум и оставить так на полтора часа.

Спустя это время можем переходить ко второму этапу приготовления лобио. Чистим и измельчаем чеснок.

Промываем петрушку под холодной водой и также измельчаем.

Затем ставим на плиту сковороду, наливаем растительного масла и разогреваем ее. Через минуту выкладываем в нее пять столовых ложек томатной пасты.

Спустя пару минут добавляем измельченный чеснок. Постоянно перемешиваем все в сковороде.

Чуть позже можно добавить щепотку соли и пару таких же черного молотого перца.

Еще раз перемешиваем и теперь уже наша сковорода готова принять фасоль, которую до этого момента мы так и продолжали варить на маленьком огне.

Тщательно все перемешиваем. Последним штрихом станет добавление измельченной зелени.

Теперь добавим стакан воды, накроем крышкой и снова оставим на час на маленьком огне. Сочетание черного молотого перца, соли, томатной пасты и чеснока придаст через час невероятный вкус фасоли и Вы получите отличный рецепт лобио!

Остается лишь разложить блюдо по тарелочкам и пожелать друг другу приятного аппетита!
P.S. До встречи на страницах новых рецептов!