Рецепт: Тонкая пицца как из пиццерии - с добавлением манки в тесто!

Решила сделать пиццу своими руками от начала и до конца. В общем не люблю я возиться с тестом, в наше время все просто пошел и купил тесто на пирожки или коржики на пиццу. Уже писала рецепты простых пицц с коржами или на батоне. Но иногда не хочется выходить из дома особенно, когда за окном льет дождь. Поэтому взяла рецепт простой, но немного необычный по крайней мере для меня, с манной крупой.

Муку 200 грамм соединяем с 50 граммами манной, все тщательно перемешиваем.

Делаем углубление в середине, чтоб мука была покроям в виде воронки и добавляем 140 мл теплой воды.

Аккуратно смешиваем с мукой, но не до конца, чтоб вода была чуть густой. Добавляем 6 грамм соли,

1 столовую ложку растительного масла

и 4 грамма сухих дрожжей.

Смешиваем все ингредиенты, дрожжи начнут работать при соприкосновении с теплой водой. Работаем при помощи вилки, круговыми движениями по часовой стрелки соединяем все с мукой, до тех пор, пока вилкой не станет сложно работать, тогда берем тесто в руки и замешиваем его. Муки лучше добавлять по минимуму, чтобы не забить тесто, нужно добиться эластичности, хорошо промесить. Потом кладем в кастрюльку или чашку, накрываем влажным полотенцем и даем постоять 45 минут или больше. Главное, чтобы тесто поднялось, т. е. даем дрожжам поработать.

После указанного времени раскатываем тонкий пласт, на выбор можно круг, можно прямоугольник.

В этот раз решила просто раскатать тесто и положить сверху начинку, но лучше бы я закрутила концы пиццы, или сделала бортики, так как они сильно поджарились и получились очень хрустящими, моей семье не понравилось.

Первый слой майонез и кетчуп (его у меня не оказалось),

потом обычный жаренный говяжий фарш с луком,

маринованные грибочки,

дольки помидоров,

и российский сыр.

Выпекаем в духовке до готовности теста, 20-25 минут!

Пицца получилась вкусная, сочная! Приятного аппетита!