Рецепт: Картофельная запеканка - Сочная запеканка

Всевозможные запеканки, являются моим идеальным решением для семейного ужина. Поэтому я очень люблю экспериментировать и пробовать все новые рецепты запеканок. Наиболее успешными блюдами хочу делиться здесь.

Так, совсем недавно попробовала приготовить картофельную запеканку с лососем, блюдо оценила и успела полюбить вся моя семья, надеюсь данный рецепт пригодится еще кому-то.

Выше, изображение уже готового блюда. Далее расскажу, что необходимо сделать, чтобы приготовить такое же.

Прежде всего, следует сварить картофель в мундире.

Так как моя семья очень любит рыбу под названием лосось, взяла именно его. Но вы можете поэкспериментировать и с другими разновидностями.

Филе рыбки порезала кубиками примерно 2см на 2 см. После чего, кусочки посолила и поперчила. Затем поставила на 15 минут мариноваться.

Тем временем, довольно крупно порезала лук. Как показано на изображении выше.

Раскалив сковороду с подсолнечным маслом, обжарила лучок до золотистого цвета.

Сыр твердых сортов я измельчила при помощи крупной терки.

Остывший картофель я очистила и натерла на все той же крупной терке, после чего посолила и как следует перемешала.

Теперь все ингредиенты подготовлены. Пришло время укладывать их в форму. Мне очень нравится готовить в силиконовой формочке, поэтому я выбрала ее.

Первым слоем я укладываю картофель, слегка его приминаю. Получился пласт примерно 1 см толщиной.

Лучок прямо со сковороды отправляется непосредственно на слой картофеля.

За все это время рыбка успела хорошенько промариноваться, следовательно я выкладываю ее в форму третьим слоем.

На рыбу я кладу соленые помидоры, обязательное условие, срезами вниз! В сезон конечно можно положить и свежие помидорчики, но зимой пользуемся заготовками из баночек.

Посыпаем всю эту красоту тертым сыром.

В отдельной посуде я разбила три яйца и добавила в них соль по вкусу. Как следует размешав все это венчиком, я добавила сюда же молоко. Еще раз все хорошенько размешала.

В завершении, я залила все ингредиенты, находящиеся в форме, приготовленной яичной смесью.

Далее, путь моей будущей запеканки пролегал в духовой шкаф, для того, чтобы там как раз запечься.

Предварительно я разогрела духовку до 180°C. В ней блюдо проведет ближайшие 40 минут.

Время пролетело незаметно и я достала запеканку из духового шкафа.

Аромат, издаваемый блюдом, просто волшебный. Запеканка всегда получается сочной, сытной и очень вкусной. Рекомендую данное блюдо для приготовления.

Всем удачи и больших кулинарных успехов!