Рецепт: Рыба тушеная с тыквой - Золотая рыбка

Этот рецепт, а скорее его оформление я вынашивала долго. И вот, наконец, как говориться, процесс пошел.
Вчера купила готовый фарш, о котором скажу чуть позже.

Итак, вот все продукты, необходимые для приготовления данной красоты!

В рецепте я использовала замороженный прокрученный лук-

Пока чистим тыкву, замочим для будущей "чешуи" в молоке вот эти печеньица

Тк фарш готовится быстрее- потушим немного порезанную кусочками тыкву на огне, предварительно убрав все внутренности и сняв кожуру

Готовим фарш для нашей ЗОЛОТОЙ РЫБКИ

Перемешиваем фарш, лук(когда разморозится окончательно),
затем
добавляем яйцо и 2-3 ст ложки манной крупы(вместо белого хлеба)

Естественно посолить, поперчить. Тщательно перемешав, начинаем выкладывать фарш на заранее смазанную растительным маслом сковороду в форме рыбки

И поверх выкладываем размокшие в молоки печенюшки как чешуйки

взбиваем яйцо

и смазываем с помощью кисти поверхность рыбы.

По краям выложить полу тушеную тыкву.

Слегка полить сверху растительного масла, посыпать пряностями(я использовала готовую пряность для рыбы).
Накрываем фольгой

и отправляем в духовку минут на 15, не забыв слегка украсить дольками лимона.

Через 15 минут снимаем фольгу и сверху выливаем оставшееся взбитое яйцо.
И опять отправляем в духовку уже без фольги минут на 5.
ЗОЛОТАЯ РЫБКА готова

Надо сказать- это был мой первый эксперимент. И я волновалась- как ее извлечь из сковороды. Весь процесс прошел отлично. Легла в тарелу целая.

Получилось вот так

или вот так

Здесь у меня в качестве добавки - лечо с яблочками:Болгарский перец в томате с яблоками
Конечно, можно сделать такую рыбу вообще без тыквы, те заменить ее на другой гарнир.

Ну а теперь о фарше. Конечно- лучше готовить фарш самой. По крайней мере знаешь его состав. И, естественно, вкус блюда во многом будет зависеть от самой рыбы. У меня был фарш из минтая. Думаю результат может получиться еще вкуснее, если взять другую рыбу.
Но, думаю, все же мой первый ТАКОЙ "блин" не оказался комом. Но "руку надо набивать"- те продолжить эксперимент.

Чего и вам желаю.
Приятного вам аппетита.