Томатный хлеб


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2015-12-12
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Томатный хлеб - в духовке

Ингредиенты:
мука - 500 гр;
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.;
соль - 1 ст.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
сок томатный - 250 гр.;
сахар-песок - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Рецептов хлеба много, сегодня я решила испечь хлеб на томатном соке. Тем более томатный сок я этой осенью заготовила в большом количестве. Если сока нет, его можно заменить на томатную пасту, разведя ее до консистенции сока. Вначале смешаем дрожжи и сахар.

Томатный хлеб фото

Разведем все теплой водой и подождем 5 минут.

Томатный хлеб фото

В муку добавим разведенные дрожжи, соль, растительное масло.

Томатный хлеб фото

Всё перемешаем и постепенно начнем добавлять томатный сок. Если сок из магазина, то тесто будет оранжево- розового цвета. Поскольку у меня сок из смеси красных и желтых помидор, то тесто не такое яркое.

Томатный хлеб фото

Замешиваем мягкое, довольно липкое тесто.

Томатный хлеб фото

Закрываем полотенцем и ставим тесто в теплое место на 1 час.

Томатный хлеб фото

Увеличившееся тесто обминаем и опять ставим в тепло.

Томатный хлеб фото

Через час из поднявшегося теста формируем колобок и укладываем его в смазанную маслом форму.

Томатный хлеб фото

Форму прикрываем полотенцем и ставим на 1 час в тепло. Увеличившееся в 2,5-3 раза тесто ставим в духовку при t 180*на 30-40 минут.

Томатный хлеб фото

Готовность хлеба проверяем при помощи деревянной палочки.

Томатный хлеб фото

Готовый хлеб выкладываем на решетку до остывания.

Томатный хлеб фото

Хлеб получается мягким, пористым с легким вкусом помидор.

Томатный хлеб фото

Время указываю только на выпекание хлеба.

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Вивьен
Ого,оказывается даже томатный хлеб бывает) ответить
Sonya 31
Красавец! ответить
Anna999
попробуем) ответить
kat34
мне кажется томата там вообще не чувствуется ответить
Lacrimosa7002
Замечательный хлебушек! ответить
Gotja
Спасибо всем за добрые слова! ответить
ЕленкаВишня
Необычный для меня хлебушек))) Печенье ела томатное, а вот хлеб не разу))) ответить
gella79
какой красивый хлебушек ) ответить
Оставить свой комментарий