Рецепт: Свинина, запеченная с помидорами и сыром - "полный карман"

✔Фаршировать будем точно так же как и куриные кармашки.

✔Мясо моем, обрезаем жилки и сушим, у меня окорок, лучше взять карбонад или шейку. Аккуратно делаем надрез сбоку не прорезая мясо на сквозь.

✔Мясо обмажем специями и уберем в сторону.
✔Для начинки нам нужен: сыр, помидор, яйца варенные и зелень.

✔Сыр и варенные яйца натрем на крупной терке, смешаем между с собой и добавим зелень.

✔Помидоры порежем пластинками.

✔Выкладываем мясо в форму застеленную фольгой.
✔В надрез складываем помидоры и смешанную начинку. Надрез можно закрыть шпажками или кухонной веревкой.

✔Надрез должен остаться сверху, заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.

✔Через 30-40 минут открываем фольгу и даем мясу покрыться корочкой.