Соус "Песто"


Репутация: +47855
Все рецепты автора: 1322
Дата публикации: 2015-12-14
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Соус "Песто" - с тыквенными семечками и рукколой.

Ингредиенты:
базилик - 1 пучок;
руккола - 1 пучок;
тыквенные семечки - 2 ст. ложки;
масло оливковое - 3 ст. ложки;
чеснок - 2 зубчика;
сыр пармезан - 70-80 гр.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Этот необычный вариант соуса песто будет более пикантным и насыщенным, по сравнению с аутентичным рецептом, а обжаренные тыквенные семечки придадут ему особенный, ни на что не похожий вкус.

Подготовим необходимые ингредиенты для нашего соуса: тыквенные семечки обжарим и очистим (это самая неприятная часть приготовления, но если у вас уже очищенные семечки - дело пойдет гораздо веселее!), базилик и рукколу помоем и высушим.

Соус Песто фото


Чеснок, зелень, соль и оливковое масло сложим в чашу блендера и максимально измельчим.

песто


Пармезан натрем на мелкой терке.

сыр


Добавим пармезан к смеси из блендера, тщательно перемешаем.

песто


Соус готов!

песто


Подавать его можно к пасте, рыбе, мясу, овощам или использовать в салате «Капрезе»:

капрезе



Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marsian4ik
Утащила рецепт себе в закладки, спасибо! ответить
Grettchen
Рада, что Вам понравилось))) ответить
TAKUV
И я утащила в закладки)). Отличный соус! С таким соусом любой самый простой продукт будет вкусным. ответить
Sonya 31
Отличный рецептик! ответить
kat34
люблю чтобы он был однородным ответить
Пиастра
Сдается мне, что вкус потрясающий)) ответить
Grettchen
Вкус очень необычный и приятный) ответить
Мария Щ
красота какая ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Zasonia
собираю "копилку" рецептов разных соусов - спасибо за шикарный рецепт) ответить
Grettchen
Рада, что Вам понравилось) ответить
Оставить свой комментарий