Рецепт: Кисель из вишни - Идея для завтрака

Кисель является истинно русским напитком. Наши люди уже очень давно поняли, что данный напиток содержит в себе кучу витаминов, а его вязкая структура нежно обволакивает стенки желудка, что наиболее полезно для людей страдающих заболеваниями ЖКТ.

К счастью, мои домочадцы подобными болезнями не страдают, однако кисель очень любят. Хочу рассказать и показать как я его готовлю.

Изображение готового продукта. Далее поэтапно расскажу обо всем рецепте.

Начинаю приготовление киселя с того, что ставлю на плиту полную кастрюлю с водой.

Еще летом, я запасаю вишенки на зиму. Чтобы в холодное время года моя семья смогла полакомиться киселем, варениками с вишней или вишневым пирогом. Тут как фантазия подскажет.

Достав из морозильной камеры стакан вишенок, я жду когда они полностью разморозятся и станут такими, словно их только что сорвали с дерева.

Следующее, что я делаю с вишенками это отделяю косточки от мякоти. В этом деле незаменимым помощником мне служит шпилька для волос.

К тому моменту как я отделю косточки, вода в кастрюле достигает уровня кипения. Все косточки я отправляю в кипяток. В ту же секунду вода приобретает красивый красноватый оттенок.

При помощи соковыжималки я отделяю сок от ягод. Поскольку я очень люблю вишни, жмых просто съедаю. Сок же оставляю, он пригодится.

Мои косточки сделали свое дело, покипели в кастрюльке около 15 минут. Я их выловила, а в кастрюлю залила сок вишен.

Теперь я взяла стакан с еле тепленькой водой и размешала в нем три столовые ложки крахмала.

Внимание! Никогда не пытайтесь разводить крахмал, непосредственно в кастрюле с готовящимся киселем. В кипятке крахмал возьмется комочками, которые невозможно будет растворить!

Содержимое стакана я залила в кастрюлю тоненькой струйкой и все хорошенько размешала.

Далее, я добавила сахар, а также, поскольку мне нравится кисель с легкой кислинкой, я добавила в кастрюлю некоторое количество лимонной кислоты. Но это на ваше усмотрение.

Как только кисель остынет, его можно разливать по кружкам и подавать к столу. Мне нравится баловать киселем свою семью на завтрак. Подаю его вместе с оладушками, рецептом которых я тоже уже поделилась.

Всем спасибо за внимание и интересных кулинарных идей!