Рецепт: Лазанья с бешбармачными сочнями - курицей и томатно-овощным соусом

Здравствуйте!

Я уже описывала блюдо с бешбармачными сочнями и утиным филе. Сегодня я решила приготовить запеканку с такими сочнями и куриным мясом, а вернее, что-то похожее на лазанью. Правда, в неё сыра немного побольше надо было положить. Но всё равно получилось очень вкусно и сытно.

Итак…

Для такой лазаньи мне понадобились эти продукты:

Сначала я отварила куриный окорочок. Достала окорочок и остудила.

В этом же бульоне сварила сочни бешбармака. Так как их было много, я их варила несколькими партиями.

Каждую партию я откидывала на дуршлаг и аккуратно промывала в холодной воде, чтобы они не склеились и не порвались. А заодно немного смазывала подсолнечным маслом.

Пока тесто варилось, я порезала соломкой лук.

Натёрла на средней тёрке морковку.

Лук я слегка обжарила на подсолнечном масле.

К нему добавила морковку.

Минут через пять положила 2 ст. л. кетчупа и специи. Налила немного бульона.

Ещё через пять минут я сковороду сняла с плиты и положила в овощи порезанную зелень петрушки.

У окорочка отделила мясо от костей, разорвала на кусочки и положила к овощам.

Перемешала.

Натёрла на тёрке сыр.

Противень обильно смазала маслом и выложила на него в один ряд бешбармачные сочни.

Покрыла тонким слоем овощей с томатным соусом.

Посыпала тёртым сыром.

Таким образом сделала три слоя. Верхний слой залила кетчупом, разбавленным бульоном.

Посыпала оставшимся сыром.

Отправила противень в духовку и запекала примерно 30 минут, ориентируясь на верхний слой лазаньи.

В горячем виде лазанью порезала на порции и посыпала зеленью.