Рецепт: Закуска "Сигаретки" из капусты - интересная подача привычных продуктов.

Не так давно встретился мне интересный рецептик весьма любопытной закуски из простых продуктов. По идее - квашенная капуста, но такая эффектная. Я даже сама не ожидала от нее такого.
Понадобится нам небольшой кочан капусты. Разбираем его на листья. Толстые прожилки у основания срезаем, что бы лист везде был приблизительно одинаковой толщины.

Кипятим воду и 2 минуты варим в этой воде наши листья, откидываем их на дуршлаг, ополаскиваем холодной водой и даем остыть.
Тем временем натираем морковь на крупной терке.

чистим чеснок.

измельчаем его, добавляем в морковь и перемешиваем.

Берем наши остывшие, подготовленные листья.

разравниваем листочек

и выкладываем на нем морковь.

начинаем плотненько сворачивать лист капусты, что бы морковь не высыпалась.

по виду они немного напоминают сигару.

Выкладываем наши скрученные "сигары" плотно друг к другу в форму.

Подготовить рассол из воды и соли и залить кипящим рассолом, так, что бы он только покрывал капустные листочки.

Сверху ставим гнет. У меня им служила емкость с водой. И убираем все в прохладное место, можно в холодильник на 3 дня.

И вот, спустя указанное время, сливаем рассол

и можно подавать нашу закуску. Даже обыкновенный картофель будет в сочетании с ней восприниматься иначе.

Кстати, с картошечкой я подавала соус о котором писала ранее это Грибной соус. Даже постные дни могут быть оригинальными и вкусными.

Время приготовления указано без времени выдержки "сигар" в рассоле.