Рецепт: Жареные свиные ребрышки - В острых и ароматных пряностях!

Свиные рёбрышки одно из любимых блюд у моего мужа, поэтому сегодня очередной ужин со свиными рёбрами - на этот раз жаренными с пряностями.

Рёбра необходимо тщательно вымыть.

Для ароматности и пряности данного блюда, помимо стандартных соли и перца, нам понадобятся вот такие специи, а так же перец чили крупного помола.

Всыпаем специи в к рёбрышкам

И тщательно перемешиваем.

Слегка смазываем разогретую сковороду растительным маслом и выкладываем рёбрышки.

Тут же вливаем стакан воды, включаем маленький огонь после закипания, накрываем сковороду крышкой и больше туда не заглядываем в течении 20 минут.

По истечении времени переворачиваем рёбрышки на другую сторону и снова накрываем крышкой на 20 минут.

После чего включаем средний огонь и по 5-10 минут жарим рёбрышки с каждой стороны до золотистого цвета - за счёт налитого в самом начале масла крылышки будут жариться, ведь вода к этому времени полностью выкипит.

Я подавала готовые рёбрышки с картофельным пюре и винегретом.

За 40 минут под паром рёбрышки очень хорошо протушиваются и мясо с лёгкостью отделяется от кости, а пряные специи придают блюду ароматный вкус и аппетитный цвет!

Приятного аппетита!