Рецепт: Соус овощной с базиликом - с томатом и перцем

Я люблю эксперименты и теперь мои руки дошли до изготовления соусов. На этот раз на повестке дня соус овощной. Это были последние мои запасы летнего урожая, которые мне удалось сохранить до сегодняшнего дня. Жаль вовремя не сообразила наморозить перца, иначе радовала бы себя и домашних гораздо дольше.
И так, берем сладкий перец. Я брала 3 разного цвета желтый, красный и зеленый. Режем их мелкими кусочками.

Помидоры так же мелко режем.

и репчатый лук шинкуем мелко.

Все овощи обжариваем на растительном масле на сковороде до готовности

Добавляем томатную пасту и обжариваем еще немного. На этом этапе можно добавить любимые травы. Я сегодня готовила без них. В названии рецепта значится с базиликом, мне просто не хотелось создавать новый рецепт, ведь суть та же, а травку вы можете любую покрошить.

Обжаренные овощи солим и всыпаем в них муку, перемешиваем .

Вливаем воду

и немного еще тушим до нужного загустения.

Такой соус отлично сочетается с блюдами из картофеля, например как здесь с Картофельное пюре. Так же он подойдет к макаронам. Да его можно по сути кушать с чем угодно. Главное условие - с удовольствием.