Рецепт: Розочки из слоеного теста с яблоками - Рецепт: розочки из слоеного теста с яблоками.

Добрый день, дорогие хозяюшки!

Сегодня у меня на десерт - розочки из слоеного теста и яблок. Если и Вам хочется чего-то не только вкусного, но и красивого, советую присоединиться ко мне прямо сейчас!

Для розочек из слоеного теста Вам понадобится не много продуктов: немного слоеного теста (обычно я пеку самсу и немного этого теста оставляю на розочки, которые выпекаю уже на следующий день), 2-3 яблока (какие, на Ваше усмотрение, но лучше чтобы яблоки были не маленькие и плотные), сахар (чуть меньше стакана), сахарная пудра (для присыпки готовых пирожных).

Приготовление:

Для начала нужно конечно приготовить тесто. У меня оно уже готовое, поэтому не буду расписывать рецепт его приготовления. Вы можете его посмотреть на этом сайте в разделе "слоеное тесто". Подойдет любое слоеное тесто!

Теперь подготовим яблоки. Их нужно хорошо вымыть, очистить от сердцевины, семечек и палочек. Разделить каждое яблоко на две половины, затем нарезать тонкими, ровными дольками. Очищать яблоки от кожуры не нужно, иначе они в процессе приготовления розочек развалятся и розочки просто не получатся.

Следующий шаг: яблоки нужно сварить!
Делается это так. Наливаем в кастрюльку небольшое количество воды, подогреваем, насыпаем в нее 2-3 столовые ложки сахара. Если хотите, чтобы розочки получились очень сладкими, то можно и больше сахара добавить. Перемешиваем сироп так, чтобы сахар полностью растворился. В это время вода почти доходит до кипения, но еще не кипит. Огонь при этом должен быть слабым.

Когда сахар растворится, всыпаем в сироп наши дольки яблок и варим на медленном огне 1-2 минуты. Важно не переварить яблоки. Они должны получится эластичными, но не развалиться. У меня зеленые плотные яблоки, поэтому я варю их дольше: 2 минуты.

Вытаскиваем наши яблочки с помощью шумовки или дуршлака.

Теперь приступаем к формированию пирожных.

Для этого раскатываем тесто на длинные ровные полосочки, примерно 5х20 сантиметров.

Засыпаем полосочку сахаром. Опять же, кто-то любит послаще, а другой любит не сильно сладкие. Я посыпаю средне.

Поверх сахара раскладываю дольки яблок, все в одну сторону и так, чтобы округлые кончики слегка выглядывали за тесто.

Затем заворачиваем наш рулетик в трубочку. Снизу подгибаю тесто, формирую розочки. Я люблю, чтобы теста было поменьше, а яблок побольше. И размер розочек у меня средний, Вы можете регулировать форму и размер по своему усмотрению.

Выкладываем розочки на противень, смазанный маслом. Или на пергаментную бумагу. По Вашему желанию.

Выпекаются такие розочки 10-15 минут, в зависимости от толщины теста. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Розочки можно подавать на стол теплыми или в холодном виде. Также я иногда поливаю их медом из одуванчиков, получается еще вкуснее и ароматнее!

Вот так все быстро и просто! Приятного Вам аппетита!
С Уважением, Татьяна.