Рецепт: Луковые колечки в кляре - Вкусная закуска к пиву

В последнее время мне разонравились покупные закуски к пиву. Ну, вот вообще! Рыба для меня слишком соленая, чипсы вредные (да и надоели), сухарики… Про них вообще молчу. Лучше уж домашние сухарики сделать. Так что теперь, когда муж решает попить пива, я стараюсь приготовить закуску сама. Тем более, очень аппетитно она смотрится рядом с бокалом, так что нет-нет, но и я хватану кусочек другой. Сегодня я предлагаю довольно популярную закуску – луковые кольца к пиву.

Лук лучше брать крупный, тогда кольца получатся, как на картинках в интернете. Я брала то, что было, поэтому получилось, что получилось))) Луковицу нарезаем кольцами, причем режем довольно крупно – где-то по полсантиметра толщиной должны кружочки получиться. Кружочки разбираем на кольца.

Готовим кляр. Для этого в миску разбиваем яйцо (я делала двойную порцию, так что все ингредиенты удвоены).

Добавляем муку.

Кладем любимые специи. Я брала перец (смесь), карри и смесь зелени домашнего приготовления. Перемешиваем, смотрим, чтобы консистенция была достаточно вязкой, чтобы кляр удержался на кольцах.

Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. Луковые кольца обмакиваем в кляр, потом обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем кольца на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. На это уходит где-то 3-4 минуты.

Готовые луковые кольца выкладываем на тарелку и подаем на стол. Я делала довольно густой кляр, чтобы его больше осталось на кольцах. Так что у меня луковые кольца больше похожи на какие-то оладушки. Если сделать кляр чуть пожиже, взять крупную луковицу и отряхивать колечко от лишнего кляра, получатся настоящие кольца. Но у меня мужу больше нравится вариант с более насыщенным вкусом – все специи-то в кляре находятся! Приятного аппетита!