Добавить рецепт
tip-topРоссия, Мамадыш
Репутация: +2730Все рецепты автора: 103
Дата публикации: 2015-12-20
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Кофейный мусс - со сливками
Ингредиенты:
кофе крепкий - 200 мл;
сливки 30% - 200 мл;
сахар-песок - 5-7 ст л;
желатин - 1 ст л;
коньяк - 30 мл по желанию;
вода - 50-80 мл;
молоко сгущенное - 3 л
Способ приготовления:
кофе крепкий - 200 мл;
сливки 30% - 200 мл;
сахар-песок - 5-7 ст л;
желатин - 1 ст л;
коньяк - 30 мл по желанию;
вода - 50-80 мл;
молоко сгущенное - 3 л
Рецепт для любителей кофе.
Этот мусс можно использовать, как самостоятельный десерт или как прослойку в торте, пирожном.
Для начала замочим желатин в воде с коньяком (можно просто в воде)
Через 30-40 минут наш желатин готов.
Теперь взбиваем сливки, когда сливки почти взбились, добавляем сгущенку
и еще немного взбиваем.
Варим кофе, добавляем в него сахар, чуть остужаем и распускаем в нем желатин.
Готовим формы для десерта, креманочки или как в моем случае разъемную форму для торта.
Вливаем кофейно-желатиновую смесь с сливки и смешиваем на небольшой скорости, заливаем в форму.
Десерт готов!
Этот мусс можно использовать, как самостоятельный десерт или как прослойку в торте, пирожном.
Для начала замочим желатин в воде с коньяком (можно просто в воде)
Через 30-40 минут наш желатин готов.
Теперь взбиваем сливки, когда сливки почти взбились, добавляем сгущенку
и еще немного взбиваем.
Варим кофе, добавляем в него сахар, чуть остужаем и распускаем в нем желатин.
Готовим формы для десерта, креманочки или как в моем случае разъемную форму для торта.
Вливаем кофейно-желатиновую смесь с сливки и смешиваем на небольшой скорости, заливаем в форму.
Десерт готов!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
