Рецепт: Кекс классический - Воздушный кекс

Для того, чтобы приготовить кекс необходимо не так уж и много продуктов, а данная сладость взамен порадует вас своим вкусом и ароматом.

В сегодняшнем варианте кекса я не добавляю ни изюм, ни курагу, ни шоколад, ни сгущёнку, даже не буду посыпать пудрой - кекс очень сладкий от сахара и дополнительная сладость будет лишней.

Если же вы хотите что-то добавить - лучше уменьшить количество сахара.

Итак, для начала вбиваем яйца и сахар в глубокую миску.

Блендером или миксером взбиваем ингредиенты в однородную массу.

Всыпаем пакетик разрыхлителя теста.

Добавялем кефир.

Замеряем кефир и вливаем в миску.

Добавляем растительное масло.

Замеряем масло и вливаем в миску.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем массу блендером.

Форму для кекса смазываем растительным маслом с помощью кисточки.

Вливаем массу в форму.

Заставляем форму в разогретую на 180 градусов духовку на 50 минут.

Ориентируемся на готовность с помощью зубочисток.
Если на зубочистку не липнет тесто - значит кекс пропёкся и готов.

Так как форма была смазана растительным маслом, кекс очень просто вытряхивается из неё.

Кекс получается нежный и мягенький.

И при этом имеет румяную корочку.

Я подавала сладкий кекс с почти нейтральным компотом из сухофруктов.

Спасибо за внимание)