Рецепт: Пирог с капустой - с варенными яйцами

Здравствуйте.
Сегодня я хочу рассказать вам как я готовлю капустный пирог. Рецепт очень простой. Единственная сложность этого рецепта в приготовлении начинки, чтобы капуста не была пресной и сырой. В этом мне помогает моя помощница-мультиварка.
Давайте приступим.
Для начала нарежем капусту помельче.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла.

Очищаем и нарезаем лук

Укладываем капусту и лук в чашу мультиварки. Туда же добавляем натертую морковку

томатную пасту соль и перец.

Возьмем пол стакана молока

овощи в мультиварке перемешаем и вольем молоко. Добавим сливочное масло.

Закрываем мультиварку.
Я уже писала что у меня мультиварка "не русская". Вместо функции тушение у меня написано "фасоль"))). Выбираю этот режим на 30 минут.

через пол часа наша капусточка готова.
Если у вас осталось много жидкости, необходимо ее выпарить. Для этого подержите мультиварку минут пять -семь с открытой крышкой на режиме "каша" или "суп".

Когда капусто будет готова ее необходимо будет остудить.
В это время очистим яйца и натрем их на крупной терке

Добавим в капусту и размешаем.

Тесто у меня было готовое. Осталось от пирожков. Рецепт приготовления можете посмотреть тут мой рецепт Пирожки с тыквой - с цитрусовым вкусом
Тесто делим на две части, одна большая, вторая меньше. Примерно вот так.

Раскатываем большую часть теста и выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом. Края теста должны свисать.

в тесто выкладываем нашу начинку.

Раскатываем меньший кусочек теста и кладем поверх пирога. Свисающие края нижнего теста поднимаем и соединяем с верхним слоем.
Получается вот так.
Также, не забудьте вилочкой сделать несколько проколов в верхнем тесте пирога. Чтобы он не надувался и из него свободно выходил возждух.

Готовый пирог ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекается пирог минут 30.
Все готово.

Начинки у меня много, мы так любим. Вы можете положить меньше и/или раскатать тесто толще.
Приятного аппетита!