Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-12-23
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Рисовый суп - на солёном сале, в микроволновке
Ингредиенты:
соленое сало - 150 г;
картофель - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 3 шт.;
рис - 3 ст. л.;
овощная приправа домашняя - 2 ст. л.;
вода - 1,5 л;
соль - по вкусу;
укроп соленый - 1 ст. л.
Способ приготовления:
соленое сало - 150 г;
картофель - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 3 шт.;
рис - 3 ст. л.;
овощная приправа домашняя - 2 ст. л.;
вода - 1,5 л;
соль - по вкусу;
укроп соленый - 1 ст. л.
Здравствуйте!
Недавно я готовила рисовый суп с болгарским перцем на курином бульоне.
А этот рисовый суп я приготовила в микроволновке. Вместо мяса я взяла небольшой кусочек сала. Я не люблю, когда в супе плавают шкварки, поэтому я их хорошо пережариваю и вынимаю. А уж потом на оставшемся жиру варю суп.
Итак…
Для этого супа мне понадобились такие продукты:
Сначала я мелко порезала сало, срезав с него шкурку.
Сложила его в кастрюлю, закрыла крышкой, чтобы не летели брызги, и поставила в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности.
Дождалась, пока сало не превратится в шкварки, но не пережарится, иначе потом суп будет с неприятным привкусом.
Шкварки убрала, а в кастрюлю положила морковку.
Я её кладу в первую очередь, чтобы она окрасила жир в оранжевый цвет. Поставила в печь на 5 минут.
В это время порезала лук.
Добавила к морковке и перемешала.
Поставила в печь на 10 минут, чтобы лук спассеровался.
Затем положила приправу.
Она совсем неострая, больше похожа на овощную икру. Так что её можно заменить любой приправой, какая есть в доме, или кетчупом.
Перемешала и прогрела ещё 5 минут. Налила горячую воду.
Довела её до кипения и положила промытый рис.
Когда рис закипел (примерно через 2 минуты), закинула картошку, порезанную кубиками.
Поставила варить до полуготовности картошки. На это ушло 10 минут.
Положила соль и укроп. Он у меня солёный, поэтому соли добавила немного. Да и сало было солёным.
Поставила снова в микроволновку и варила до готовности риса и картошки, убавив мощность наполовину. Это ещё 10 минут.
Получился вот такой суп.
Кстати, шкварки можно есть вприкуску (так ест мой муж), а можно положить прямо в тарелку. Или же вообще обойтись без них. Это уж как кто любит.
Недавно я готовила рисовый суп с болгарским перцем на курином бульоне.
А этот рисовый суп я приготовила в микроволновке. Вместо мяса я взяла небольшой кусочек сала. Я не люблю, когда в супе плавают шкварки, поэтому я их хорошо пережариваю и вынимаю. А уж потом на оставшемся жиру варю суп.
Итак…
Для этого супа мне понадобились такие продукты:
Сначала я мелко порезала сало, срезав с него шкурку.
Сложила его в кастрюлю, закрыла крышкой, чтобы не летели брызги, и поставила в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности.
Дождалась, пока сало не превратится в шкварки, но не пережарится, иначе потом суп будет с неприятным привкусом.
Шкварки убрала, а в кастрюлю положила морковку.
Я её кладу в первую очередь, чтобы она окрасила жир в оранжевый цвет. Поставила в печь на 5 минут.
В это время порезала лук.
Добавила к морковке и перемешала.
Поставила в печь на 10 минут, чтобы лук спассеровался.
Затем положила приправу.
Она совсем неострая, больше похожа на овощную икру. Так что её можно заменить любой приправой, какая есть в доме, или кетчупом.
Перемешала и прогрела ещё 5 минут. Налила горячую воду.
Довела её до кипения и положила промытый рис.
Когда рис закипел (примерно через 2 минуты), закинула картошку, порезанную кубиками.
Поставила варить до полуготовности картошки. На это ушло 10 минут.
Положила соль и укроп. Он у меня солёный, поэтому соли добавила немного. Да и сало было солёным.
Поставила снова в микроволновку и варила до готовности риса и картошки, убавив мощность наполовину. Это ещё 10 минут.
Получился вот такой суп.
Кстати, шкварки можно есть вприкуску (так ест мой муж), а можно положить прямо в тарелку. Или же вообще обойтись без них. Это уж как кто любит.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
