Рецепт: Куриные рулетики - с курагой

Вчера я описала одно из блюд нашего новогоднего стола. куриные окорочка в "саркофаге"

Но было еще одно-вот это.

С этим рецептом меня очень давно познакомила моя подруга, и вот теперь я представляю его вам.
Он не сложен в приготовлении. Здесь-только одно условие: не пересушить мясо. Ведь мы все знаем, что именно белое мясо курятины имеет особенность становиться жестким при " передержке".

От тушки курицы я вырезала филе белого мяса. Кстати-оно легко отделяется от тушки курицы.

Приправить любыми специями, можно просто посолить и поперчить. Оставить минут на 20-25 чтобы куски приняли на себя и соль и пряности

Пока занимаемся курицей, замочить в кипятке несколько ягод кураги, если она жесткая

Из кусков нарезать полоски для будущих рулетов:

Берем одну "полоску" выкладываем на конец одну, уже размягченную, ягоду кураги

и закручиваем в рулетик. Надобности "защипывать" зубочисткой-нет. Мясо хорошо"держит форму"
Если кусочки получились иной формы, можно просто наложить их друг на друга, поместив внутрь курагу.
Отправляем все заготовленные рулетики на сковородку, раскаленную, с растительным маслом. Надо обязательно прикрыть крышкой, за счет чего мясо курятины быстрее пропарится.

При слабом огне-тушить не более 10минут. Я тушила в разведенной сметане.
А вот и результат.
Ягоды кураги придают совсем иной привкус.
А мама даже не поняла- какая начинка.

К рулетикам можно подать любой гарнир-по желанию.
На этот раз- у меня спагетти.
Вот так выглядит внутренность рулета

а здесь готовое блюдо

Как видно на фото- тут же тушеная курага(получился очень необычный вкус), соленые арбузы и соус-комбинированный: майонез плюс томатный соус(очень вкусно)

Мясо получилось мягким.
Приятного аппетита!
стоимость указана на 1 порцию