Рецепт: Мороженое "Новогоднее" - Шоколадно-ванильно-кофейный торт из мороженого.

День добрый! Мороженое - это угощение на все времена и народы! Это наилучший десерт для взрослых и детей. Недавний мой опыт по приготовлению домашнего мороженого пригодился в Новый год. Я решила побаловать своих домашних 3-х цветным тортом из мороженого

Вкусы - кофе, ваниль, шоколад. На самом деле делается это все быстро, если не учитывать время заморозки. Итак, сливки помещаем в большую миску

Добавляем 1 столовую ложку сахарного песка и 1 пакетик ванили

Взбиваем миксером сливки до кремообразного состояния

Пока отставим сливки в сторону и займемся яйцами. Яйца очень тщательно следует разъединить: белки отдельно, желтки отдельно. Берем 4 желтка и взбиваем их с помощью миксера с 250 мл сгущеного молока и 1 пакетиком ванильного сахара, причем молоко вливаем тонкой струйкой.

В итоге получается воздушная масса так же похожая на крем.

Желтковую массу смешиваем со взбитыми сливками

Теперь в яичные белки добавляем 1 столовую ложку сахара и 1 пакетик ванили, взбиваем до пышной пены

Затем белковую массу так же смешиваем со сливками

Теперь зрительно разделим нашу ванильную заготовку на 3 части. В одну часть добавим чайную ложку или одни пакетик какао-порошка

Очень хорошо размешаем массу

И выливаем шоколадную часть мороженого в форму: у меня это удлиненная форма для духовки

Чтобы мороженое выглядело более контрастно, средним слоем будет белое ванильное мороженое. Аккуратно помещаем ванильную часть поверх шоколадной. чтобы избежать смешивания. Но масса похожа на жидкий воздушный крем, поэтому она хорошо укладывается сверху.

И в оставшуюся часть добавляем чайную ложку растворимого кофе.

Даже если он не растворится на все 100%, не страшно, потому что тем интереснее будет цвет у этого мороженого. Кофейный слой выкладываем в форму поверх ванильного.

Помещаем форму в морозилку. 6 часов вполне достаточно, чтобы мороженое хорошо взялось. Когда вынете форму из морозилки, можно ее на несколько секунд поместить в горячую воду, чтобы мороженое отошло от краев формы или просто подождать несколько минут, и выложить торт-мороженое на тарелку.

Все остались в восторге от такого угощения.

Мороженое получилось очень сытным с правильной консистенцией (не было кристаллов или льдинок) и при этом еще и с интересным разрезом на радость детям.

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!!!

** Время дано без учета заморозки