Рецепт: Имбирное печенье "Новогоднее" - "вкусное праздничное печенье"

"Имбирное печенье" всегда ассоциируется с Новогодними и Рождественскими праздниками. В этом году мы решили приготовить печенье по новому рецепту. Так как готовить печенье - это любимое занятие нашего 5-ти летнего сынули, то и готовили его несколько раз.
Печенье разукрашивали сахарной глазурью.

Для печенья нам понадобится:

В глубокую емкость насыпаем просеянную пшеничную муку (750 г.) к ней добавляем остальные сухие ингредиенты разрыхлитель для теста (2 ч. л.), молотый имбирь (2 ч. л.), молотая корица (2 ч. л.) и какао-порошок (2 ст. л.) все хорошо перемешиваем.

В отдельной емкости соединяем размягченное сливочное масло (250 г.), куриные яйца (2 шт.), сахар (250 г.), мед (4 ст. л.) и хорошо перемешиваем до однородности.

В емкость с мукой вливаем жидкие ингредиенты и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Даем тесту отдохнуть 30 минут.
Делим тесто на несколько частей и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. вырезаем печенье формочками.

Мы делали разное человечки, снежинки, елочки, звездочки.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Готовое печенье остужаем на решетке.

Пока печенье остужается приступаем к приготовлению глазури.
Для глазури нам понадобится:

Отделяем белок от желтка, желток отставляем, а белок будем использовать для глазури.

В белок всыпаем просеянную сахарную пудру (ок.200 г. в зависимости от количества белка) и кукурузный крахмал (2 ч. л.).

Глазурь должна получится средней густоты.

Готовую глазурь выкладываем в пакетик на уголок и завязываем резинкой, уголок аккуратно срезаем.

Если нужно глазурь другого цвета можно окрасить пищевым красителем.

На остывших печеньках рисуем разнообразные узоры и рисунки.

Глазурь высыхает достаточно быстро, где-то через 2-3 часа печенье можно складывать в емкость для хранения.
Мы печеньки упаковали в пакетики, чтоб поздравить друзей сынули.

Печенье получилось очень праздничное и вкусное, детки были в восторге от угощений.

Приятного аппетита!!!
Всех с Праздниками!!!