Рецепт: Вареники с адыгейским сыром и укропом - Домашние вареники.

Мелко рубим свежий укроп.

Измельчаем адыгейский сыр.

В чаше смешиваем измельченный укроп и адыгейский сыр.

Солим по вкусу, можно добавить молотого черного перчика по желанию.
Раскатываем тонкий пласт теста. Тесто я готовила по своему универсальному рецепту пресного теста.
Вырезаем кружочки.

В каждый кружок кладем начинку и хорошо склеиваем края так, чтобы при варке не развалились наши варенички на "тесто отдельно, а начинка в бульоне".

Вареники лепили вместе с дочерью, поэтому они все разного размера, но это совсем не портит их вкуса.
В кастрюлю наливаем воды и ставим на плиту. Когда вода закипит, бросаем пару листиков лаврового листа, !! НЕ СОЛИМ и закидываем по одному готовые вареники. Помешать и варить примерно 10 минут до готовности. При желании, можно в воду добавить стебли укропа и любую, любимую вами, приправу.
Подаем с соевым соусом и чесноком.

Готовые вареники можно отварить сразу или заморозить "на потом". В замороженном виде они хранятся очень долго.
Стоимость указываю за все вареники.
P.S.
У меня осталось немного начинки и маленький кусочек теста, я хорошо вымесила сырно-укропное тесто

и пожарила одной большой лепешкой, получилось очень вкусно.

А это в своей тарелке соорудила моя дочь, сказала это танцующий клоун)).

С наступающим Рождеством !