Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-01-09
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Галушки крученые - с гречневой мукой
Ингредиенты:
мука гречневая - 1 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
вода - 0,25 ст.и вода для варки;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
мука гречневая - 1 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
вода - 0,25 ст.и вода для варки;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Идею галушек я подсмотрела на этом сайте, но вот мысль их сделать из гречневой муки посетила после приготовления блюда Пельмени малороссийские.
Тесто такое же как и в том рецепте, в принципе можно делать галушки и из остатков теста, если начинка уже закончилась.
Берем гречневую муку
вливаем воду
и добавляем пшеничную муку, солим по вкусу.
Вымешиваем тесто и даем ему полежать минут 30, что бы оно так сказать дошло.
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм.
вырезаем рюмкой кругляшики
и заворачиваем. Если честно, не очень уверена, что крученые галушки заворачивают именно так, но уж как вышло.)
для начала наши галушки мы отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг.
А потом отправляем в разогретое растительное масло и обжариваем до появления золотистой корочки. Вытаскиваем галушки на салфетку, что бы она впитала излишки растительного масла.
Тесто такое же как и в том рецепте, в принципе можно делать галушки и из остатков теста, если начинка уже закончилась.
Берем гречневую муку
вливаем воду
и добавляем пшеничную муку, солим по вкусу.
Вымешиваем тесто и даем ему полежать минут 30, что бы оно так сказать дошло.
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм.
вырезаем рюмкой кругляшики
и заворачиваем. Если честно, не очень уверена, что крученые галушки заворачивают именно так, но уж как вышло.)
для начала наши галушки мы отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг.
А потом отправляем в разогретое растительное масло и обжариваем до появления золотистой корочки. Вытаскиваем галушки на салфетку, что бы она впитала излишки растительного масла.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
