Рецепт: Печень говяжья тушеная - вкусно и полезно

Ингредиенты:
печень говяжья - 300-500 г;
лук репчатый - 1-2 шт;
соль - по вкусу;
масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления:

Первым делом "замочите" печень в холодной воде, чтобы избавиться от крови и пр. Можно разрезать кусок на несколько частей. После того как сольете воду несколько раз, можно приступать к разделке.

Печень говяжья тушеная фото

Нарежьте печень на кусочки (кубики или прямоугольники, например). Дополнительно эти кусочки я отправляю в миску с чистой холодной водой, чтобы "замочить" еще раз и избавиться от остатков крови.

На сковороде растапливаем сливочное масло и отправляем туда печень.

Печень говяжья тушеная фото

Далее режем репчатый лук кубиками и добавляем к печени. Тщательно перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим около часа.

Печень говяжья тушеная фото

В процессе тушения следует периодически приоткрывать крышку и перемешивать. Не забудьте посолить!

Печень должна получиться мягкой и сочной.

Сегодня у нас макароны и морковный салат. Приятного аппетита!

Печень говяжья тушеная фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

люблю свиную печень с большим количеством лука ответить

Тоже частенько так делаем. ответить

Сегодня приготовлю печень по вашему рецепту.Я по другому чуть готовлю в отдельной сковороде обжариваю лук полукольцами до золотистого цвета добавляю томатную пасту,а печень жарю отдельно(печень нарезать тонкими пластинками типа отбивных)и потом перемешивая печенку с луком. ответить

Оставить свой комментарий