Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-01-09
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Палочки с кетой - оригинальная подача соленой рыбки
Ингредиенты:
соленые палочки - 10;
ломтики соленой рыбы - 20;
зелень - 1 пучек
Способ приготовления:
соленые палочки - 10;
ломтики соленой рыбы - 20;
зелень - 1 пучек
Не так давно в одной кулинарной книге мне встретился весьма необычный способ подачи рыбы. Понадобится для этих целей любая красная рыба, она может быть и соленой и копченой, абсолютно любой на ваш вкус, соленые палочки и зелень для украшения.
Палочки должны быть либо соленые, либо с нейтральным вкусом, главное условие - не сладкие.
Затем оборачиваем кусочек рыбки вокруг палочки
У меня ушло по два ломтика рыбы на 1 палочку, но если филе крупнее, то и кусочка может и одного хватить. Выкладываем палочки на блюдо.
Зелень мелко шинкуем
И посыпаем наши палочки сверху. Рыбку нужно наматывать, перед самой подачей, иначе палочки размокнут и потеряют свою неповторимую хрусткость.
Палочки должны быть либо соленые, либо с нейтральным вкусом, главное условие - не сладкие.
Затем оборачиваем кусочек рыбки вокруг палочки
У меня ушло по два ломтика рыбы на 1 палочку, но если филе крупнее, то и кусочка может и одного хватить. Выкладываем палочки на блюдо.
Зелень мелко шинкуем
И посыпаем наши палочки сверху. Рыбку нужно наматывать, перед самой подачей, иначе палочки размокнут и потеряют свою неповторимую хрусткость.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
