Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-01-10
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Куриная печень в мультиварке - с луком и морковкой в сметане
Ингредиенты:
печень куриная - 600 г;
лук репчатый - 6 шт.;
сметана 20% - 200 г;
соль - по вкусу;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
вода - 1 ст.
Способ приготовления:
печень куриная - 600 г;
лук репчатый - 6 шт.;
сметана 20% - 200 г;
соль - по вкусу;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
вода - 1 ст.
Здравствуйте!
Печень известна своими полезными свойствами. Особенно она необходима тем, у кого низкий гемоглобин.
Обычно рекомендуют говяжью печёнку, забывая, что куриная ничуть не хуже. В ней тоже есть железо и другие полезные микроэлементы.
Да и готовить её намного проще, так как она не нуждается в долгом вымачивании, чтобы убрать горечь. Главное, её нужно хорошо промыть, обрезать все позеленевшие от соприкосновения с жёлчным пузырём места и удалить белые жилки (если есть). Можно замочить печёнку на полчаса в холодной воде.
Как-то я готовила пирожки с куриной печёнкой.
В этом рецепте печёнка приготовлена с большим количеством лука, с морковкой и в сметанном соусе.
Итак…
Сначала я обработала печень. Слила с неё воду. Порезала крупными кусочками.
Присыпала крахмалом, чтобы он впитал часть воды, и перемешала.
Печёнку положила в мультиварку, смазанную подсолнечным маслом.
Закрыла крышку и на программе «Выпечка» готовила 15 минут.
Порезала лук и положила в чашу с печёнкой.
Перемешала и продолжила готовить ещё 25 минут, так как лука много и ему нужно было время, чтобы приготовиться и размякнуть. Его обжаривания я не планировала.
Прошло 40 минут, и мультиварка выключилась. В принципе, печёнка уже приготовилась, и если не класть сметану и морковку, а положить только соль, то можно было бы и закончить готовку.
Я натёрла на средней тёрке морковку.
Положила в чашу мультиварки.
Перемешала. Закрыла крышку и включила мультиварку снова в режиме «Выпечка». Готовила 5 минут.
Затем положила сметану и перемешала.
Налила стакан кипятка и положила соль. Оставила тушиться ещё 10 минут.
На гарнир я приготовила гречку. Выложила её на тарелку, рядом положила кусочки печёнки и полила всё подливом. Получилось очень вкусно!
Печень известна своими полезными свойствами. Особенно она необходима тем, у кого низкий гемоглобин.
Обычно рекомендуют говяжью печёнку, забывая, что куриная ничуть не хуже. В ней тоже есть железо и другие полезные микроэлементы.
Да и готовить её намного проще, так как она не нуждается в долгом вымачивании, чтобы убрать горечь. Главное, её нужно хорошо промыть, обрезать все позеленевшие от соприкосновения с жёлчным пузырём места и удалить белые жилки (если есть). Можно замочить печёнку на полчаса в холодной воде.
Как-то я готовила пирожки с куриной печёнкой.
В этом рецепте печёнка приготовлена с большим количеством лука, с морковкой и в сметанном соусе.
Итак…
Сначала я обработала печень. Слила с неё воду. Порезала крупными кусочками.
Присыпала крахмалом, чтобы он впитал часть воды, и перемешала.
Печёнку положила в мультиварку, смазанную подсолнечным маслом.
Закрыла крышку и на программе «Выпечка» готовила 15 минут.
Порезала лук и положила в чашу с печёнкой.
Перемешала и продолжила готовить ещё 25 минут, так как лука много и ему нужно было время, чтобы приготовиться и размякнуть. Его обжаривания я не планировала.
Прошло 40 минут, и мультиварка выключилась. В принципе, печёнка уже приготовилась, и если не класть сметану и морковку, а положить только соль, то можно было бы и закончить готовку.
Я натёрла на средней тёрке морковку.
Положила в чашу мультиварки.
Перемешала. Закрыла крышку и включила мультиварку снова в режиме «Выпечка». Готовила 5 минут.
Затем положила сметану и перемешала.
Налила стакан кипятка и положила соль. Оставила тушиться ещё 10 минут.
На гарнир я приготовила гречку. Выложила её на тарелку, рядом положила кусочки печёнки и полила всё подливом. Получилось очень вкусно!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
