Рецепт: Шашлык свиной в духовке - с луком

Я, как и многие из вас, являюсь большой поклонницей шашлыков. Я живу в частном доме и могу готовить мясо на огне хоть каждый день. Но увидев рецепт шашлыков в духовке мне захотелось узнать похожи ли они на настоящие. В общем рецепт меня заинтересовал. Так возможно ли приготовить настоящие шашлыки в обычной духовке?

Вот продукты, которые нам будут нужны.

Мясо нарезала на средние кусочки. Я люблю шашлык с салом, поэтому взяла лопаточную часть туши, но для этого блюда подойдет любая часть свиньи.

Лук почистила и нарезала полукольцами.

Лук добавила к свинине.

Затем я приступила к маринованию мяса. Для этого посолила его и добавила к нашей заготовке томатную пасту и приправу для шашлыка (если у вас такой нет, то просто замените ее на смесь своих любимых трав).

Потом я хорошо перемешала составляющие и оставила мясо мариноваться в холодильнике на 40 минут (а вообще, чем дольше оно простоит, тем лучше. Можно даже оставить на всю ночь).

Мясо нанизываем на шампура. У меня есть маленькие металлические шампура для духовки, но можно их заменить деревянными. Если нет ни тех, ни других, то можно воспользоваться бамбуковыми палочками для суши.

Готовые шампура я поместила в пакет для запекания и положила сверху на шашлыки лук. Пакет завязала завязками и проделала в нем несколько отверстий ножом. Это нужно для того, чтобы наш пакет не лопнул и горячий воздух мог выходить из него. Духовку нагрела до 200 градусов и поставила шашлык на 30 минут для запекания.

Через 30 минут я достала шашлык из духовки и срезала верх мешка для запекания. Наше мясо почти готово, но ему нужно еще немного подрумянится. Убрала назад в духовку еще на 10 минут.

Через 10 минут достаем мясо из духовки. Его можно есть просто так, а можно с гарниром. Я подавала домашний шашлык с жареным картофелем. Получилось очень вкусно.

Так все же, похож ли шашлык запеченный в духовке на тот, что приготовлен на огне? Думаю, что не очень. Но мясо получилось сочное и нежное, его даже почти не нужно жевать. Думаю, что я еще не раз буду готовить по этому рецепту.