Рецепт: Фаршированные куриные ножки - с грибами, запеченные в духовке

Сделать такое блюдо не так уж просто - приходится провозиться, но оно определенно того стоит, когда хочется в праздник порадовать родных и близких. Фаршированные куриные ножки никого не оставят равнодушным!

Нам понадобятся куриные ножки с кожей (бедро и голень вместе), 6 штук.

У каждой ножки отделить кожу и отрезать голень от бедра по суставу.

Бедро нам больше не понадобится (в дело пойдёт только кожа, его закрывавшая). Такие бедра без кожи можно заморозить, а потом использовать для приготовления чахохбили.

Кожу с голени снять чулком и перерубить косточку у основания. Осторожно - раздробленные косточки не должны попасть в готовое блюдо!

Срезать мясо с кости голени. Кость нам тут совсем не нужна - в блюде будет только мякоть.

Подготовить все для фарша: грибы, лук, чеснок, сельдерей, кусок черствого белого хлеба (хлеб тут необходим - он будет впитывать сок, выделяющийся при запекании, и не даст ему вытечь).

Пропустить все ингредиенты через мясорубку, посолить и поперчить, затем тщательно вымешать получившийся фарш.

Наполнить кожу-"чулок" начинкой, набивая как можно плотнее. Делать это надо очень аккуратно, чтобы не порвать кожу.

Затем накрыть верхней частью кожи - "закрыть конвертик". Можно не зашивать и не скалывать зубочисткой - всё равно наша конструкция не развалится.

Выложить фаршированные ножки на противень "конвертиком" вниз. Запекать в духовке 45 минут при температуре 180-200 градусов. Как только ножки стали аппетитно румяные - они готовы!

Готовая фаршированная ножка выглядит совсем как настоящая! А сочный фарш с грибами придает ей необыкновенно нежный вкус.

Приятного аппетита!