Рецепт: Уха - из семги

Доброе время суток! Сегодня мой муж заказал уху, пришлось готовить, не разу сама не готовила, только видела. Получилось неплохо. Легкий супчик, мне даже самой понравился.

1. В кастрюлю (4л) налить холодной воды, опустить голову и хвост семги, предварительно удалив жабры, довести до кипения и варить 40 минут, периодично снимая пену.

2. Почистить и помыть овощи.

3. картофель нарезать кубиками.

4. морковку через терку крупную пропустить.

5. лук мелко нашинковать

6. После вынуть нашу рыбу, посолить, поперчить бульон и добавить картофель, варить до полуготовности).
7. мясо рыбы отделить от косточек.

8. Добавляем лук и морковь (можно обжарить на подсолнечном масле), но я не стала, бульон получился наваристый. Затем добавить зелень.

Вот и готова наша уха