Рецепт: Квашеная капуста на зиму - с укропом

Всем доброго времени суток уважаемые читатели!
Давно хотела написать рецепт квашеной капусты, но никак руки не доходили, может сейчас этот рецепт не в тему, ноя его все таки напишу.
Мы брали 5-6 крупных кочанов капусты,

терли на специальной терке,

также отдельно натирали свежую морковь.

В воду добавить соль и перемешать до полного растворения, натертую капусту часть выложить в емкость с соленой водой и добавить морковь (я добавляла на глаз), и насыпать семя укропа также на глаз,

и оставить минут на 5-10, чтобы просолилась немного, затем укладываем в банку плотно, и наливаем сверху немного этого рассола и так проделываем процедуру со всей капустой,

в конце прямо в банках делаем несколько проколов, и оставляем на несколько дней(примерно 2-3). Оставшийся рассол нужно оставить примерно литровую банку, перед тем как закрывать капусту нужно добавить в банки немного рассола, который остался.

Все капустка готова, получается вкуснотища.
Приятного аппетита!