Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-01-21
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Фасоль с жареным луком пряная - с хмели-сунели и чесноком
Ингредиенты:
фасоль красная - 1 ст.;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
лук репчатый - 2 шт.;
соевый соус - 1 ст. л.;
приправа хмели-сунели - 1 ч. л.;
чеснок - 4 зубчика;
зелень петрушки измельченная - 1 ст. л.
Способ приготовления:
фасоль красная - 1 ст.;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
лук репчатый - 2 шт.;
соевый соус - 1 ст. л.;
приправа хмели-сунели - 1 ч. л.;
чеснок - 4 зубчика;
зелень петрушки измельченная - 1 ст. л.
Здравствуйте!
Чаще всего я фасоль кладу в борщ, например, вот в этот – со свёклой.
Но сегодня я решила приготовить пряную фасоль, которую можно подать на ужин или в виде закуски.
Для этого нужно не так много ингредиентов – всего лишь лук да немного специй и пряностей.
Итак…
Сначала я фасоль промыла и замочила на два часа в прохладной воде.
Затем я её отварила в большом количестве воды. Примерно через полтора часа она стала мягкой. Я её выложила на дуршлаг и промыла, чтобы удалить весь осадок и мутную, густую воду.
Поместила фасоль в миску.
В середину положила измельчённый чеснок, приправу хмели-сунели и зелень петрушки. У меня она солёная, но можно взять и сушёную, и замороженную.
Порезала помельче лук.
И обжарила его на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Сразу же выложила его на пряности и, не перемешивая, оставила до полного остывания. За это время пряности полностью раскрыли свой аромат.
Затем перемешала, полила сверху соевым соусом и снова размешала. Соль не добавляла, потому что здесь и так соли хватало.
Оставила на полчаса, чтобы фасоль настоялась в пряностях.
Вот такая получилась закуска.
Чаще всего я фасоль кладу в борщ, например, вот в этот – со свёклой.
Но сегодня я решила приготовить пряную фасоль, которую можно подать на ужин или в виде закуски.
Для этого нужно не так много ингредиентов – всего лишь лук да немного специй и пряностей.
Итак…
Сначала я фасоль промыла и замочила на два часа в прохладной воде.
Затем я её отварила в большом количестве воды. Примерно через полтора часа она стала мягкой. Я её выложила на дуршлаг и промыла, чтобы удалить весь осадок и мутную, густую воду.
Поместила фасоль в миску.
В середину положила измельчённый чеснок, приправу хмели-сунели и зелень петрушки. У меня она солёная, но можно взять и сушёную, и замороженную.
Порезала помельче лук.
И обжарила его на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Сразу же выложила его на пряности и, не перемешивая, оставила до полного остывания. За это время пряности полностью раскрыли свой аромат.
Затем перемешала, полила сверху соевым соусом и снова размешала. Соль не добавляла, потому что здесь и так соли хватало.
Оставила на полчаса, чтобы фасоль настоялась в пряностях.
Вот такая получилась закуска.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
