Рецепт: Грибное желе - в холодильнике

Замачиваем желатин в 1 ст холодной воды.
Сушеные грибы - измельчаем (делаю в каменной ступке, но думаю можно и в кофемолке, так мельче будет).

Теперь заливаем оставшиеся два стакана воды в грибы, нагреваем до кипения и варим на медленном огне около 10 минут, оставляем стоять на пол часа. К этому времени желатин набухает, его нагреваем не доводя до кипения периодически помешивая пока весь не разойдется.
Грибы сливаем через сито:

К грибному бульону добавляем раствор желатина, солим, размешиваем, разливаем по неглубоким емкостям и ставим в холодильник на три-четыре часа.
Желе готово.

Очень вкусно его есть как дополнение к горячей жареной картошке, добавив ложку сметаны.

Приятного аппетита.