Рецепт: Хлеб "Богатырский" - хлеб получается необыкновенно мягкий, при нажатии расправляется

Хлеб получается с плотной мягкой корочкой.
Очень воздушный и нежный мякиш.
При нажатии сверху расправляется.

Тесто:
Растворить активные дрожжи в 200 мл теплой кипяченой воды.

Мешать сухие ингредиенты: мука + сахар + размягченный маргарин + соль 1 ч л.

Все хорошо перемешать, перетереть руками.

Затем добавить теплое молоко 100 мл и растворенные в 200 мл воде дрожжи. Замесить тесто. Будет липнуть к рукам, продолжаем замешивать, муку не подсыпать.
Выложить в миску и нарыть. Убрать в теплое место, дать подняться - 40 минут.

Аккуратно достать, осторожно подминая края во внутрь, сформировать в шарообразную форму.
Положить расстаиваться на присыпанную мукой или манкой поверхность на которой затем будем выпекать.
Тесто должно увеличится и раздуться.
Вот такая гладкая поверхность получается. Видно, как тонкая корочка просвечивает.

Можно украсить и сделать насечки.

Ставим в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекать с паром.
Вот такой хлебушек получается!

Вот такой пушистый мякиш.

Приятного аппетита!