Рецепт: Салат "Морское ассорти" с авокадо - Очень вкусный

Я не большой любитель делать салаты, но в этот раз захотелось морепродуктов, а просто так их есть не интересно и решила сделать вот такой салатик. Скажу сразу авокадо я не очень люблю и поэтому взяла всего половинку.

Берем тушку кальмара

очищаем ее от кожицы. Нигде в интернете не нашла понятного объяснения как почистить кальмар- для таких как я делающих это впервые расскажу как это делала я- аккуратно ножом соскребаем кожицу

оказывается это не так просто, как казалось- часть кожи потом можно снять просто рукой, но в основном нужно соскребать ножом- в итоге должен получиться вот такой чистый кальмар ( нужно снимать кожицу такого цвета везде где она есть)

и вот столько кожи осталось

к тому же в хвосте есть своеобразный жгутик прозрачного цвета, который нужно тоже извлечь.

Ставим на плиту кипятиться воду, немного подсоливаем ее и когда она закипит бросаем кальмар

ждем пока закипит вода уже с тушкой и варим ровно 3 минуты ( везде написано 3 минуты, но точно не сказано с какого момента- оказалось что после закипания- как раз за это время он сварится и не станет резиновым)

разрезаем кальмар на вот такие полосочки

теперь нужно сварить креветки ( вес при покупке был почти 300 грамм, но если учитывать сколько там льда, то продукта там всего ничего, а когда их почистить и того меньше, но в ингредиентах указала вес в замороженном виде) В кипящую так же подсоленую воду бросаем креветки

ждем пока они закипят, засекаем 1,5 минуты и вынимаем из воды, очищаем и оставляем хвостики

Теперь очередь авокадо

у меня оно почти переспевшее, разрезаем пополам, вытаскиваем косточку

для подачи нам нужна будет кожица, поэтому ее не срезаем ножом как обычно, а аккуратно ложкой вынимаем мякоть

и режем ее на небольшие кусочки

Теперь небольшой помидорчик ( у меня он не сочный, поэтому косточки и мякоть оставляю) и режу на кусочки

все смешиваем

заправить можно салатик оливковым масло или лично для меня особой разницы нет- я беру горчичное- наливаем в тарелочку

добавляем специи

все смешиваем

и заправляем салатик

подаем в половинке авокадо

Приятного аппетита;)